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甘蔗马蹄当归羊肉汤的做法

当归羊肉汤的做法及有什么营养成分

组 成：人参、

做当归羊肉汤的部分材料
、生姜、当归

加 减：
(1)如恶露不尽，加桂。
(2)恶露下，外加川芎。
(3)有寒加吴茱萸。
归 经：此手足太阴厥阴药也。
方 义：(1)参、耆：补气而固卫。
(2)当归：养血而调荣。
(3)生姜：辛温，引气药入气分而生新血。
(4)羊肉：甘热，用气血之属以补虚劳，热退而汗收矣。
变化方：本方除人参、黄耆，用羊肉、姜、归，名当归生姜羊肉汤，治产后腹中?痛，及寒疝腹痛，劳虚不足。
又附方：用羊肉一斤，煮汁去肉，入前药煎服。
当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片备用，羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、食盐等，旺火烧沸后撇去浮沫，再改为小火炖至羊肉熟烂即可。食用时捡去当归和生姜。
羊肉有绵羊肉和山羊肉之分，但以绵羊肉肉质最为肥美，为上等羊肉，此外，在煮羊肉汤时，可适量的加入胡椒粉、黄酒等。
本品重在温补，实热病症者不宜食用。
当归生姜羊肉汤是由当归、生姜、羊肉为主料做成的一种汤，除具有营养作用外，还具有一定的治疗疾病的作用。当归生姜羊肉汤，属于中医保健医疗食品的范畴，可以用于治疗产后血虚，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虚劳不足等。

当归炖羊肉汤的做法

当归羊肉汤的功效与作用吃法 1、温肝补血。当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血的功效。 2、散寒暖肾。生姜既是厨房不可缺少的调料，也是作用广泛的中药，可以温中散寒，发汗解表。 3、羊肉是老少皆宜的美味食物，性质温热，能温中补虚。羊肉、生姜、当归三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。 当归生姜羊肉汤中的羊肉、生姜、当归，这三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。 当归炖羊肉汤的功效 1、当归生姜羊肉汤的做法 当归生姜羊肉汤，是一种比较大补的营养品。缓解一些体寒和肾虚的病情效果是比较明显的。首先当归是属于一种中草药的成分，能很好的改善一些月经不调的病情。补气血抗衰老的效果是比较明显的。生姜则是一种略含有辣味的食材，是可以缓解一些体寒的表现发生，同时里面的很多物质都是可以美容的，羊肉可以补肾活血。三者一起做汤能改善血液循环不好体寒的病情表现。 2、羊肉炖山药的功效 羊肉炖山药是一种营养丰盛的食物，尤其是羊肉是属于高热量的食物，能很好的缓解一些身体寒冷，体虚甚至是肾虚的病情的。山药也是比较健康的补肾养肾的食物。两者一起食用的话效果会加倍，尤其是针对一些男性性生活不好引起的性功能障碍疾病有很好的改善效果。平时在吃的时候可以坚持一段时间是不错的，但是注意体热的人应该少吃一些羊肉，避免引起身体的上火表现

当归炖羊肉汤的做法

当归羊肉汤的功效与作用吃法 1、温肝补血。当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血的功效。 2、散寒暖肾。生姜既是厨房不可缺少的调料，也是作用广泛的中药，可以温中散寒，发汗解表。 3、羊肉是老少皆宜的美味食物，性质温热，能温中补虚。羊肉、生姜、当归三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。 当归生姜羊肉汤中的羊肉、生姜、当归，这三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。 当归炖羊肉汤的功效 1、当归生姜羊肉汤的做法 当归生姜羊肉汤，是一种比较大补的营养品。缓解一些体寒和肾虚的病情效果是比较明显的。首先当归是属于一种中草药的成分，能很好的改善一些月经不调的病情。补气血抗衰老的效果是比较明显的。生姜则是一种略含有辣味的食材，是可以缓解一些体寒的表现发生，同时里面的很多物质都是可以美容的，羊肉可以补肾活血。三者一起做汤能改善血液循环不好体寒的病情表现。 2、羊肉炖山药的功效 羊肉炖山药是一种营养丰盛的食物，尤其是羊肉是属于高热量的食物，能很好的缓解一些身体寒冷，体虚甚至是肾虚的病情的。山药也是比较健康的补肾养肾的食物。两者一起食用的话效果会加倍，尤其是针对一些男性性生活不好引起的性功能障碍疾病有很好的改善效果。平时在吃的时候可以坚持一段时间是不错的，但是注意体热的人应该少吃一些羊肉，避免引起身体的上火表现

煮羊蹄都用什么料

材料：羊蹄900g、萝卜400g、油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、草果适量、干辣椒适量、鲍鱼汁适量、浓缩鸡汁适量、冰糖适量、料酒适量、鸡精适量、姜片适量、蒜适量。 1、清洗羊蹄，毛部用煤气灶的火焰去掉，多清洗几遍。 2、处理后冷水放入锅中，加入姜片，焯一下，捞出用水清洗羊蹄，备用。 3、火煮至6分热，加入适量花生油、生姜、蒜，然后捞出的羊蹄放入锅中搅拌炒一小会儿，加入料酒中，再炒一小会儿。 4、加入辣椒、八角、草果、辣椒炒、沸水，水量不超过配料进行翻炒。 5、然后接下来再加入适量鲍鱼汁、适量浓缩鸡汁、适量鸡精翻炒均匀。 6、加入冰糖，如图所示。 7、大火煮开，改变小火继续煮15分钟。 8、再转至电饭锅，以“煮”档，煮35分钟，直至汁为原来的一半。 9、倒萝卜片，继续炖25分钟，将汁晒干，加入盐调味。 10、收汁，即可出锅。 11、最后，好了之后出锅食用即可。

当归炖羊肉有什么功效

当归炖羊肉，是晋中普遍流传的一种保健食品。功能温中补血。可治疗妇女产后血虚，身体虚寒腹痛、腰痛和闭经等，是妇女重要的补品。
当归，是一味中药，在各地中药店都可以买到。含挥发油、水溶性不挥发生物碱、蔗糖、维生素B12等。功能补血调经，活血止痛，润肠通便等。
羊肉，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、A、B、C，烟酸等。功能补阴，丰体泽肤，补虚劳，益气血，壮阳道，开胃等。
制作方法
用当归30克，生姜15克，调料适量，羊肉250克，切片后放盒内隔水炖熟食用。

当归羊肉汤做法

当归生姜羊肉汤：

当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。

当归炖羊肉怎么做

当归清炖羊肉的做法及配料

一、当归羊肉汤的做法 　　制法 　　1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。 　　2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。 　　又一做法： 　　原料;当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。 　　做法：当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。 　　功效：此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。 　　做法三： 　　当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。 　　注意和禁忌： 　　1、 本方是医圣张仲景用治疗虚寒腹痛之名占方。张仲景提出，如寒多者，加重生姜的用量;痛多而呕者，加陈皮、白术可作本汤运用参考。 　　2、 阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤。 　　3、 大多数人都可食用，尤其是年老体弱。但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。 二、当归羊肉汤用料及禁忌 　　当归羊肉汤的适应症非常广泛，可用于主治寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等，也可用于产后的调理，适用于妇女气血虚弱，阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。作为药膳，当归生姜羊肉汤特别适用于体质虚寒的人日常食用。对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者，以及由于慢性腹泻引起营养不良者，此汤均可作为辅助调理的药膳。 　　需要指出的是，当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。按书中原方的用量，当归45克，生姜45克，羊肉500克，这样做出来的肉汤效果明显，用于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜，但因其药味太浓，不易被一般人接受，更难作为药膳长期食用。因此，作为虚寒体质调理的药膳时，用当归两克，生姜30克，羊肉500克比较合适。 　　当归生姜羊肉汤也有禁忌症。如患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人，由于方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发或新病加重，因而不宜食用;平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人，以及感受风热外感，发热咽喉疼痛者，也不适用。　　如果您由于长期工作劳累、精神紧张或长期处于阴冷潮湿之地，导致疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白，不妨将当归生姜羊肉汤作为您的保健药膳。 当归生姜羊肉汤散寒暖肾。 三、羊肉汤的几种做法 　　一说起冬令进补，羊肉肯定是主角。南方北方都有过冬吃羊肉、喝羊肉汤的习俗，据说有些地方还有“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的说法。 　　按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 　　中医认为，山羊肉性凉，绵羊肉性温，所以想要滋补祛寒一定要选用绵羊肉。 　　另外，并不是所有人都适合吃羊肉，用羊肉进行食补要特别注意自身体质。虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉，特别是阳虚的人群，因为羊肉本身有补肾壮阳的作用，所以自古以来就被当做是壮阳的佳品。而又因为羊肉属于热性的食物，容易上火，所以一些急性感染性疾病的患者，以及一些阴虚火旺、易口干、易上火的人就不适宜吃羊肉了。 　　羊肉性温，吃时最好配些凉性、平性的蔬菜，如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。但要说到羊肉的“绝配”，非萝卜莫属。一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻、有助消化。 　　羊肉汤的几种做法 　　冬至喝羊肉汤，下面教你羊肉汤的几种做法。 　　1、清炖羊肉汤 　　材料：羊肉500克，红尖椒100克，生姜、大蒜适量，生抽、食盐、食用油适量。 　　做法：将羊肉洗净后，锅中放水，放入羊肉后将羊肉炖熟，捞出放凉后切片备用，炖羊肉汤留着备用;将红尖椒洗净后摘去蒂部，生姜切片，大蒜去皮备用;锅中下油，放进蒜、姜、蒜瓣炒香，放进羊肉炒匀，淋上生抽，放点盐炒一分钟后移入炖锅中;将炖羊肉的原汤倒入炖锅中，大火继续煮十分钟，将辣味和蒜味炖入羊肉中，再加一点食盐调味后即可饮用。

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