今天食品百科网给各位分享春季减肥排骨的做法大全的知识，其中也会对五种最好吃的排骨做法(五种最好吃的排骨做法窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

五种最好吃的排骨做法

1、红烧排骨



原料：排骨500克、葱白1根、姜一小块、桂皮1块、盐1小勺、冰糖1块、香菜一根、酱油1勺、香叶、油、蒜末适量

做法：
1、排骨洗干净，凉水下锅，不盖锅盖煮开。（凉水煮是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味挥发掉）
2、开锅后将血沫撇干净，将排骨捞出备用
3、冰糖敲碎备用，姜切片、葱白切段
4、炒锅放油，把冰糖放进去，用小火炒出一会（一定要用小火）
5、用小火慢慢熬，熬到冰糖的焦香飘出来，颜色也变成浅褐色
6、把焯过水的排骨倒入一起炒
7、.倒些酱油上色，放入香叶、桂皮， 姜片、葱段、蒜末炒均匀
8、倒入开水没过排骨即可，盖上锅盖小火炖40分钟
9、等到排骨的汤汁只剩下三分之一时，撒点盐调味，中火收汁即可

2、糖醋排骨



原料：排骨500克、八角1个、冰糖10克、花椒5粒、盐、醋、酱油、料酒、葱姜蒜末、白芝麻适量

做法：
1、排骨洗干净冷水下锅，水开后撇去血沫，加入葱姜蒜末、八角、花椒、再撒些盐，几滴醋，转小火炖1小时左右
2、将炖好的排骨捞出，沥干水分
3、准备一个碗，盛排骨汤备用
4、热锅下油，加适量冰糖炒出糖色
5、放入排骨，炒均匀后加入少许料酒、酱油和醋
6、最后倒入排骨汤，转小火焖煮20分钟左右，开大火收汁
7、收汁过程中可以加入些冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋即可出锅，并撒上白芝麻

3、粉蒸排骨



原料：排骨500克、大米100克、腐乳汁1勺、 老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、白酒1勺、葱姜片、小红椒、八角、盐、花椒适量

做法：
1、排骨清洗干净，捞出沥干水分放碗里，加入白酒，撒上切好的姜片葱段一起腌制15分钟
2、将葱姜片挑出，再加入腐乳汁、老抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀
3、大米事先洗净晾干，放入无油无水的炒锅中炒，将八角、花椒、小红椒一起放入，小火慢炒大米，直到大米微微发黄即可盛出
4、将大米连同八角等一起放入料理机中打成碎粒，将米碎倒入排骨中拌匀，每块排骨表面都要均匀沾满米碎
5、将米碎排骨放入高压锅焖煮30分钟左右拿出即可

4、可乐排骨



原料：排骨500克、可乐一罐、花椒、姜葱末、八角一个、桂皮一小块、香叶2片、老抽、盐、油适量

做法：
1、排骨洗净，放入冷水锅中大火烧开，撇去浮沫，捞出后用热水冲洗干净
2、热锅放油烧热，放入姜葱末爆香
3、倒入焯过水的排骨翻炒，倒入老抽、八角、花椒、香叶和桂皮
4、最后倒入可乐，大火烧开，转小火炖30分钟，撒点盐即可出锅


5、莲藕炖排骨



原料：排骨500克、莲藕1个、料酒一大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精半小匙、姜块适量

做法：
1、排骨洗净，莲藕去皮洗净，切成块
2、锅内放适量水，放入姜块块和料酒烧沸，放入排骨，氽水后捞出备用
4、锅内放清水，放入排骨和姜块，用大火烧沸，撇去浮沫后改用小火，炖20分钟左右
5、把莲藕、排骨和汤汁一起倒进砂锅再炖30分钟，放点盐、胡椒粉、味精调味即可

6、芋头烧排骨


原料：排骨500克、芋头2个、糖一勺、大料一个、老抽一勺、花椒、五香粉、油、盐、葱姜段、香菜适量


做法：

1、排骨洗净，冷水下锅大火烧沸，撇去血沫
2、放入葱姜段、花椒和大料，小火炖40分钟
3、捞出排骨沥干水分，芋头切小块
4、热锅下油，放入葱姜段炒香，放入芋头块
5、待芋头稍变成金色，放入排骨，放一点五香粉炒匀
6、加老抽继续大火翻炒，直至均匀上色
7、加入一勺糖，加入适量的水，炖20分钟左右
8、待芋头熟透，加盐调味，收汁后盛出，撒点香菜即可

7、酸豆角排骨



原料：排骨500克、酸豆角100克、生抽一勺、葱姜末、花椒粉、五香粉、芝麻油、盐适量

做法：
1、酸豆角切成小段
2、排骨洗净沥干水份，加入五香粉、芝麻油、生抽和花椒粉拌匀腌制1小时左右
3、热锅下油烧热，放入葱姜末爆香，再倒入酸豆角翻炒
4、将炒好的酸豆角放一半在碗底
5、放入腌好的排骨，再倒入剩下的酸豆角
6、锅里烧水，等水沸后，放到蒸锅里蒸40分钟左右

8、干锅排骨



原料：排骨500克、干辣椒4根、料酒2勺、香菜一根、生抽2勺、糖一勺、一勺淀粉、花椒、青椒块、盐、姜片、洋葱片、料酒、蒜末、葱段、鸡精、豆瓣酱适量


做法：
1、排骨先用水泡10分钟，去掉血水，再用水冲洗干净
2、把排骨放到碗里，加入一点盐、料酒、葱段和姜片腌制10分钟，再加入淀粉，搅拌均匀
3、热锅下油（油要多一点），放入腌好的排骨炸到表面金黄（如果想要排骨更酥脆，可以再复炸一次）
4、锅内倒少许油，加入蒜末、姜片、葱段、干辣椒、花椒爆香
5、加入豆瓣酱，炒出香味后加入排骨翻炒几下，加入洋葱片和青椒块
6、最后加入少许料酒、生抽、盐、糖调味
7、当青椒块和洋葱片断生后，加点鸡精就可以出锅啦，加香菜上去即可

9、椒盐排骨



原料：排骨500克、面粉100克、鸡蛋2个、椒盐2勺、料酒2勺、盐2勺、小红椒适量


做法：
1、排骨洗净切块，放点盐和料酒腌制30-40分钟左右
2、小红椒剁碎，鸡蛋打散，加入面粉和凉水，调成面糊
3、将排骨均匀地沾上面糊
4、热锅下油烧热，将排骨放进锅中，当排骨一面炸成型了之后再翻面，中小火继续炸
5、煎到两面都金黄色就可以了，将排骨取出，撒上椒盐和小红椒碎（如果想让排骨更好吃，泡发得更大一点，可以在面糊里加些酵母）

10、豆豉蒜蓉蒸排骨



原料：排骨500克、蒜2个、豆豉30克、小米椒3个、香油一勺、豆粉一勺、糖一小勺、盐一勺、水适量


做法：
1、排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蒜蓉，小米椒剁碎
2、排骨内加入少许盐、糖、碎豆豉，蒜蓉搅拌均匀
3、分两次加入少许水，拌匀，最后加入豆粉和香油拌匀，腌制1小时以上
4、放入蒸锅蒸，水开后蒸20分钟（排骨最好铺平蒸，这样才容易熟透）
5、蒸好后出锅撒上小米椒碎即可

求排骨的做法

排骨切段，加入料酒盐淀粉抓匀，油炸捞出，番茄酱醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。

春天吃什么菜减肥又养生

春天里，万物欣荣，生机蓬勃，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”，春季减肥可以吃菠菜、豆芽、香椿芽、荠菜、春笋、土豆、洋葱、韭菜等减肥养生。

一、菠菜

槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、叶酸、铁质都是女性不可缺少的营养物质，对于排毒、改善便秘、促进血液循环、提高新陈代谢，效果都相当显著。同时，类胡萝卜素的含量也很丰富，帮你美容养颜。春天出产的菠菜，其维生素C的含量是夏季的3-5倍，现在正是多吃菠菜的好时机。

二、芥蓝

春季代表性蔬菜芥蓝，茎、叶、花都能食用，富含维生素C、维生素B群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等，营养价值十分高。另外，芥蓝中的芥子油甙分量相当高，能形成异硫氰酸，发挥超强的解毒、排毒功效。从冬末开始，1-3月是芥蓝生产的时节，当芥蓝中的维生素B群发挥超强的脂肪代谢功效，加上钾的利尿作用，能有效排毒并消除水肿。

三、小松菜

日本人称之为健康美味的绿叶蔬菜，在日常的减肥饮食中经常使用的小松菜，富含各种各样的维生素与矿物质，其中，钙质的含量更是菠菜的3倍有多。叶绿素的排毒、解毒功效不用多说，另外，烹调方法多种多样，不怕有效成分流失。

四、土豆

土豆中富含的维生素C，在遇热后几乎不受损害，而且3月开始出产的土豆，其维生素C的含量达到顶峰。其实土豆的表皮中含有的膳食纤维和矿物质都十分丰富，烹调前不妨充分洗净，连带皮一起进食吧!当土豆加热冷却后进食，一部分淀粉质会转化成难消化的淀粉质，从而促进肠道的蠕动能力，改善便秘，将毒素与废物带出体外。

五、高丽菜

高丽菜也是在烹调中经常使用的蔬菜食材之一，其中维生素U能修复胃黏膜，提高肝脏机能，防止脂肪积聚在内脏周围。不同的烹调法有不同的功效，水煮能促进排毒、解毒，在饭前生吃能防止维生素U流失，获得充足的饱腹感。

六、南瓜

随着年龄的增长，不少女性都出现膳食纤维不足的情况，每天吃200克南瓜，能有效补充每日缺少的分量，大概是7.3克，帮你饱腹的同时，令排毒变得更顺畅，改善便秘。而南瓜中橙黄色的色素成分来自叶黄素，其超强的抗**能力，在人体吸收后，发挥出修复视网膜、乳房、子宫等部位。

七、蚕豆

蛋白质和淀粉是蚕豆的主要成分，其中氨基酸成分十分健康，热量又低，同时维生素B群，大大推动了脂肪的代谢进程。另外，在蚕豆的表皮中富含槲皮素，如果想促进排毒、改善便秘的话，平时连带表皮一起吃吧。



八、洋葱

洋葱的解毒力毋庸置疑，在众多蔬菜中绝对是No.1，槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、多酚、硒、低聚糖等等，洋葱的全身都是有效的解毒排毒、抗**的有效成分。其中，强力的排毒解毒能源来自于有机硫化合物，当烹调前，先将洋葱切好，稍稍放置于常温下一段时间，烹调时再用油爆炒，这种成分就能好好地锁住不流失。另外，辛辣的成分帮你促进血液循环，维生素B1加速新陈代谢。

九、西红柿

西红柿的功效有80-90%成来源于茄红素，具有排毒解毒、抑制中性脂肪、恶性胆固醇等减肥效果的同时，超强的抗**成分能有效美白、抗老化。西红柿在加热或用油烹调后，其茄红素的分量大大增加，在饮食减肥中应当多多活用哦!

十、西兰花功效如下：

西兰花的异硫氰酸酯、槲皮素、膳食纤维、叶绿素共同作用，推动强大的解毒、排毒功效，每100克中就含有4.4克膳食纤维，其中3.7克都是不溶性膳食纤维，比率相当高，对于改善便秘是在是佳品!

十一、韭菜

韭菜的绿**素成分正是来源于叶绿素，进入人体后能将肠道内的毒素一一清除，而韭菜独特的味道来自硫化合物，能令肝脏功能保持正常，令毒素不能堆积。这一种硫化合物叫做“蒜素”，能促进人体对维生素B1的吸收，从而提高糖质的代谢率。秘诀就是将韭菜切好后，在常温下放置10分钟，其功效就能得以提升;若放置15-30分钟的话，蒜素就会逐步转化成抑制血糖值上升的二硫化物，以及预防血栓的三硫化物。另外，韭菜中的维生素A、维生素C、维生素
E的含量也相当丰富。

十二、鳄梨

在众多水果中，谷胱甘肽含量超群的鳄梨，其实也是一种蔬菜食材，近年不少饮食减肥食谱中，我们都会看到鳄梨的身影。同时，钾含量丰富，令体内的水分代谢顺畅起来，自然就能消除水肿了。

又称为“牛油果”的鳄梨，虽然热量不低，半个大约是190大卡，可是由于膳食纤维相当丰富，在饭前或空腹时吃半个，就能充分饱腹，控制食欲，预防饮食过度。鳄梨的脂肪中60-70%都是油酸，能有效降低恶性胆固醇，并且鳄梨本身几乎不含胆固醇。

十四、胡萝卜

胡萝卜中富含α与β两种胡萝卜素，都是女性美容养颜的好帮手，连护肤品和化妆品中也会添加哦!而胡萝卜中的膳食纤维，水溶性与不溶性分量都很平均，帮你从内到外，好好排毒，改善便秘。

十五、春芽

春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

十六、春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是福尔马林里泡过的就算了吧。

最简单的汤有哪几种啊，最好做法也详细说下

最好喝的排骨汤，咔咔，最近经常煲
1、买根排骨，冬瓜(比排骨多一点)，胡萝卜(也可以再加一个玉米)
2、排骨斩块(买的时候让帮你斩好)。冬瓜切三角块(不要切片，容易煲烂)，胡萝卜随便切
排骨先焯一下水。就是把水煮开，把排骨丢进去，再把水煮开，然后捞起排骨，水倒掉(这样可以去掉排骨的血沫还有肉腥味，煲出来的汤好看点。如果懒，也可以不做这一步)
3、然后把所有东西都扔进汤锅里，加水，大火烧开，小火炖20分钟以上(看你自己喜欢咯)，保证香味诱人。

排骨的家常做法有那几种?要详细的.

排骨的正确做法

酱香排骨 用料 葱姜蒜 适量干 冰糖 4粒 生抽 2勺 八角 2个 料酒 2勺 黄豆酱 2勺 排骨 1000克 花椒 15粒 老抽 1勺 酱香排骨的做法 准备好葱姜蒜，喜欢吃姜可以多放，不喜欢可以少放 请点击输入图片描述 可以根据个人口味添减， 请点击输入图片描述 排骨清水洗干净 请点击输入图片描述 焯水后备用（焯水加点姜片料酒去腥味） 请点击输入图片描述 热锅放油先放姜片（这样炒出的姜片好吃不辣，炒其他肉类的时候也可以先煸炒姜片）炒出香味加入葱蒜炒香，加入排骨炒料酒继续翻炒，再加入黄豆酱、冰糖、老抽、生抽，八角花椒（喜欢辣可以加入干辣椒或者收汁的时候加入小米辣青红辣椒）翻炒均匀，炒出香味加入清水，一勺白醋最好没过排骨大火烧开5分钟左右转中小火炖煮40到60分钟（根据个人喜好筋道的就时间短些，喜欢软烂就炖久点） 请点击输入图片描述 最后大火收汁（也可以根据个人喜好加入少量的土豆或者冬瓜）留点汤汁拌饭或者拌面条都是很美味的。 请点击输入图片描述 土豆排骨（超好吃） 土豆排骨，太香了。 用料 排骨 200克 土豆 2个 青椒 2个 蒜 4瓣 姜 2片 小葱 2根 桂皮 1块 香叶 3片 啤酒 1罐 干辣椒 2个 料酒 2勺 油 30克 盐 5克 生抽 3勺 老抽 2勺 土豆排骨（超好吃）的做法 排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出浮沫，捞出洗干净备用。 请点击输入图片描述 焯水后的排骨。 请点击输入图片描述 土豆2个，切成小块。锅内放油，小火煎至微焦，盛出备用。 请点击输入图片描述 准备葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶。 请点击输入图片描述 锅内少油，放入除辣椒以外的调料炒香，放入排骨；再放老抽，生抽，翻炒均匀，倒入一罐啤酒没过排骨，或者加入开水，大火烧开，转小火，炖15分钟（如果喜欢很软糯的，可以炖久一点的），放入土豆和辣椒，再煮5分钟，出锅。出锅前尝一下味道，如果淡了就放点盐。 请点击输入图片描述 小贴士 我看有网友说还没等加土豆，水都烧干了。我的排骨量少，所以加一罐啤酒就没过排骨了，请大家视情况加多一点水。

排骨的做法大全红烧排骨

红烧排骨 主料main 排骨1斤2人份 辅料others 盐1茶匙 淀粉（10克）2茶匙 油（45毫升）3汤匙 老抽（20毫升）4茶匙 糖（30克）2汤匙 料酒（20毫升）4茶匙 姜（10克）2片 家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒 葱少许 红烧排骨是一道经典的家常菜，小时候妈妈经常做给我吃，酱汁层层拉丝，至今这份美味仍旧萦绕在舌尖。现在，我也想为自己的家人呈现这道经典好菜，并且研究出了更加美味的烹饪诀窍，这就分享给大家。 红烧排骨的做法 步骤step 1 全部食材 步骤step 2 排骨洗干净砍成小块，放腌料，加入约30ml清水腌制10-15分钟 步骤step 3 在锅中加入油，烧热后加入排骨炒至两面金黄，盛出备用 步骤step 4 加入大约500ml水，煮沸。加姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝，至其化开，让汤底味道更醇厚，质地更加浓稠 步骤step 5 放入排骨，保持大火，盖上锅盖焖炖15分钟左右 步骤step 6 打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁层层拉丝。将收好汁的排骨倒入盘中撒上葱花即可 红烧排骨的成品图 红烧排骨的烹饪技巧 技巧tips 1.红烧排骨这道菜在最后收汁的环节要注意调节火力，注意观察锅内，勤加翻炒，避免浓稠的汤汁在高温下产生煳锅现象。2.要想让汤汁更加醇厚润泽，就要在加水煮沸的环节，就将家乐浓汤宝加入，随着汤汁被烧开，浓汤宝也会完全化开，此后再加入排骨，味道更佳。

排骨的正确做法

酱香排骨 用料 葱姜蒜 适量干 冰糖 4粒 生抽 2勺 八角 2个 料酒 2勺 黄豆酱 2勺 排骨 1000克 花椒 15粒 老抽 1勺 酱香排骨的做法 准备好葱姜蒜，喜欢吃姜可以多放，不喜欢可以少放 请点击输入图片描述 可以根据个人口味添减， 请点击输入图片描述 排骨清水洗干净 请点击输入图片描述 焯水后备用（焯水加点姜片料酒去腥味） 请点击输入图片描述 热锅放油先放姜片（这样炒出的姜片好吃不辣，炒其他肉类的时候也可以先煸炒姜片）炒出香味加入葱蒜炒香，加入排骨炒料酒继续翻炒，再加入黄豆酱、冰糖、老抽、生抽，八角花椒（喜欢辣可以加入干辣椒或者收汁的时候加入小米辣青红辣椒）翻炒均匀，炒出香味加入清水，一勺白醋最好没过排骨大火烧开5分钟左右转中小火炖煮40到60分钟（根据个人喜好筋道的就时间短些，喜欢软烂就炖久点） 请点击输入图片描述 最后大火收汁（也可以根据个人喜好加入少量的土豆或者冬瓜）留点汤汁拌饭或者拌面条都是很美味的。 请点击输入图片描述 土豆排骨（超好吃） 土豆排骨，太香了。 用料 排骨 200克 土豆 2个 青椒 2个 蒜 4瓣 姜 2片 小葱 2根 桂皮 1块 香叶 3片 啤酒 1罐 干辣椒 2个 料酒 2勺 油 30克 盐 5克 生抽 3勺 老抽 2勺 土豆排骨（超好吃）的做法 排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出浮沫，捞出洗干净备用。 请点击输入图片描述 焯水后的排骨。 请点击输入图片描述 土豆2个，切成小块。锅内放油，小火煎至微焦，盛出备用。 请点击输入图片描述 准备葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶。 请点击输入图片描述 锅内少油，放入除辣椒以外的调料炒香，放入排骨；再放老抽，生抽，翻炒均匀，倒入一罐啤酒没过排骨，或者加入开水，大火烧开，转小火，炖15分钟（如果喜欢很软糯的，可以炖久一点的），放入土豆和辣椒，再煮5分钟，出锅。出锅前尝一下味道，如果淡了就放点盐。 请点击输入图片描述 小贴士 我看有网友说还没等加土豆，水都烧干了。我的排骨量少，所以加一罐啤酒就没过排骨了，请大家视情况加多一点水。

排骨的做法大全 排骨怎么做好

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