今天食品百科网给各位分享晒海米用什么虾的知识，其中也会对海米，干虾和虾皮是生的还是熟的，可以直接吃吗？(虾皮是生的还是熟的,能直接吃吗)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

海米，干虾和虾皮是生的还是熟的，可以直接吃吗？

海米是熟的，干虾是生的，虾皮有生熟两种，一般吃的时候都要加热，但生吃也无妨。 1、海米 海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。 2、干虾 新鲜虾子通过清洗、曝晒或烘干加工处理后形成的产品，属于干货类食品，便于储存、食用。 3、虾皮 虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。 拓展资料 现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。 海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。 参考资料来源百度百科干虾 虾皮海米

虾皮和虾米有什么区别…哪个营养更高

两个各有所优，虾米的营养比虾皮丰富，但虾皮含钙更高些。 虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。 每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。 每一百克虾皮含蛋白质39.3克，钙991毫克，磷582毫克。虾皮钙的含量，是任何食品都无法比拟的，虾皮含钙量高达94.5%，高于虾肉含钙量且含人体必需的有健脑作用的几丁质，因此虾皮素有天然钙片之称，是补钙的最佳食品。 扩展资料： 虾皮的挑选方法 1、辨颜色。新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。 2、干湿度。用手紧抓一把虾皮，放松后虾皮能自动散开，越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。 3、试咸味。一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。 参考资料： 百度百科-虾皮 百度百科-虾米

虾米，虾皮，虾仁，海米有什么具体的区别

虾米: 所有水域中生长的虾煮熟晾干去皮和头部后的部分. 虾仁: 所有水域中生长的鲜虾去皮和头部后的部分. 海米: 特指海水中生长的虾煮熟晾干去皮和头部后的部分. 虾皮: 海洋中生长的毛虾煮熟晾干之物. 须知:虾皮含钙高,老少可多食,亦是做汤拌馅\拌凉菜的佳品. 淡水虾加工的虾米有"金钩"雅称.海水虾加工的虾米也称"虾干".虾米是做汤锅底\拌凉菜烧多种美味佳肴的好原料. 虾米加冰糖泡茶,对男士有滋补强壮功效.虾仁谁都会吃,可有上百种做法,在此不一一介绍了。

为什么虾仁晒成干就叫做“海米”了？

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。 海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

虾皮的做法大全，虾皮怎么做好吃

虾皮含钙量很高 还可以提鲜

小虾米是怎么晒的?

虾米干燥的方法有晒干或烘干两种。生晒的没搁盐,熟晒的盐也很少
1，将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒。
2，如遇阴雨天气，则应薄摊于室内风干，切勿堆放，以免虾料内部过热而变质。
3，出晒时，把虾摊在草席或竹帘上，要适当翻动，使其迅速、均匀干燥。
4，有条件的可把熟虾稍经冷却后均匀摊放在烘竹帘上，推进烘道进行烘干，烘道温度宜保持在70-75摄氏度，时间为2-3小时。

新鲜海带要煮多久才算熟？

烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。 为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。 市场买的干海带放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可.海带能咬动或适合口感就是熟了。 经水泡制的水发海带,改刀放水锅煮5分钟即可。 海带的营养价值： 海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。 含有丰富的碘等矿物质元素。 海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗**等多种生物功能。

怎么挑选海米，有什么技巧吗？

每一种食物都有着它的营养价值，我们可以根据自己的喜好和需求进行选择的哦。海米大家都吃过的吧，也就是很小的虾肉，是虾的一种，那么孕期的妈妈们是否能够食用呢，一起来看看一些介绍吧。 孕妇能吃吗 可以吃的。孕妇的饮食原则上要多样化,多吃营养高,易消化吸收的食物.要多吃含蛋白质的食物,大米,白面等含糖食物相应要增加,不要吃过多脂肪,防止肥胖,增加负担;孕妈妈是可以食用的，整个孕期需要营养的滋补和需求，孕妈妈可以吃海米的原因是因为含有丰富的钙质和蛋白质。 挑选技巧: 没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。 保存方法: 6-8个月海米一般冰箱冷藏保存，冷冻亦可。要保持干燥，可以存放较长时间。需注意，如果不慎长虫、发霉，则不能再食用。 海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。海米可以有促进代谢的作用，同时可以补充丰富的微量元素，适合多种人群。 关于海米适合的一些人群，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们了解到的是海米的一些营养价值，不仅可以促进代谢，而且还很适合孕妈妈食用的哦，大家可以试试。

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