食品饮料百科 > 饮食健康 > 正文

油炒面是怎么炒的用的是什么面(油炒面怎么炒法)

佚名 11-24

食品饮料百科收录“油炒面是怎么炒的用的是什么面(油炒面怎么炒法)”，希望对您有所帮助，下面随小编一起来看下“油炒面是怎么炒的用的是什么面(油炒面怎么炒法)”吧。

今天食品百科网给各位分享油炒面的制作方法窍门的知识，其中也会对油炒面是怎么炒的用的是什么面(油炒面怎么炒法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

油炒面是怎么炒的用的是什么面

　　加工制作方法：
　　方法一
　　【材料】面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁

　　色香味俱全的油炒面[1]
　　40克
　　【做法】
　　1、洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟
　　2、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎　3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些
　　4、锅中不用倒油，将面粉倒入
　　5、开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热
　　6、炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气
　　7、将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛
　　8、将奶油放入锅中加热
　　9、奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒
　　10、将面粉和奶油充分搅拌匀
　　11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中12、翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存
　　13、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。

　　方法二
　　【材料】干面粉、油、红糖
　　【做法】
　　1.平底锅里放油，把干面粉放进去炒，边炒边用铲子将结成疙瘩的面团压碎。

　　2.等面粉炒变色了，马上关火。借平底锅的余热，继续翻炒一会儿。
　　3.把炒面盛出来，放在面板上，把疙疙瘩瘩的面团擀碎，和红糖搅拌在一起，凉了之后放在容器里密，密封保存。

油炒面是怎么炒的用的是什么面

油炒面的家常做法大全怎么做好吃视频

烤箱都可以做哪些美食

家用烤箱可以做很多美食，实在太美味了

怎么制作炒面

面条煮熟后捞出，锅中放洋葱西红柿鸡蛋生抽蚝油精盐炒熟即可。

油炒面怎么吃

家常油炒面做法

做油炒面的面有高筋中筋低筋的区别吗？油炒面怎么做才好吃？

告诉你炒油面怎么做哦，不过油面现在有咸的有甜的，看看你喜欢什么味道的就加什么，面粉又有特别的讲究哦，一般的面粉就可以了~希望能帮到你哦~ 油炒面的做法用料面粉400克蒙古奶油50克核桃仁80克熟芝麻60克瓜子仁40克糖或盐少许做法： 1.洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟。 2.炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎。 3.熟芝麻用擀面杖擀碎一些。 4.锅中不用倒油，将面粉倒入。 5.开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热。 6.炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气。 7.将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛并将其他原料备好、待用。 8.将奶油放入锅中加热。 9.奶油融化后。 10.再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒。 11.将面粉和奶油充分搅拌匀。 12.将切碎的核桃仁倒入面粉中。 13.再将切碎的黑芝麻倒入面粉中。 14.最后将切碎的瓜子仁倒入面粉中。 15.翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存。 16.吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。小贴士最正宗的做法是用牛骨髓油或蒙古奶油，如果没有，也可用普通植物油或香油做，味道会略有不同；瓜子仁可生可熟，如果是生的，不必事先炒熟；黑芝麻要事先碾碎一些，使营养成分更易吸收，几种果仁的量可以自行调整；炒面的过程中不要加糖，待冲调时再根据口味加入白糖、红糖或盐；冲调时要用沸水，冲出的油炒面才会浓稠，水不热的话，是稀汤寡水的感觉。