今天食品百科网给各位分享烤牌是怎么制作方法的知识，其中也会对地锅鸡做法需要多长时间 邢台地锅技术培训(地锅鸡的做法步骤)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

地锅鸡做法需要多长时间 邢台地锅技术培训

1.鸡处理好洗净、去掉鸡头和鸡PP，剁成块，香菇和土豆切块备用 2.热锅入油，油要多一点，这样才香 3.放入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸出香味 4.然后放入鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐调味 5.炒出香味后加入香菇块稍稍翻炒后 6.倒入没过鸡块的清水，加入土豆，大火煮开，改中火慢炖 7.这空档我们就可以来和面了，我做了荞麦饼和小麦饼 8.不用发酵粉，做死面饼就可以的 9.和好的面，干湿度要合适，以不沾手为宜 10.然后分成若干个小剂子 11.用手把面剂子压扁，捏成大小厚薄适度的面饼 12.把薄饼，依次帖在锅的四周，饼的一半要浸在汤汁里 13.盖上锅盖，中小火再炖10分钟，饼熟了就可以开吃了 14.喜欢汤汁多的，可以把饼翻一下，让两面都吸满汤汁 15.精华都在饼上啊，打开锅盖，满屋飘香

地锅鸡是哪里的美食？是怎么做的？

地锅鸡是一道传统名菜 地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区（徐州地区） 制作方法 徐州地锅鸡 徐州地锅鸡 原料：[1] 鸡半只、（正宗多是整鸡一只，人少饭量也少，半只都没消化完）葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。 做法： 1、活好的面。不用发酵，面的干湿度要合适，以不沾手为宜； 2、活好的面分成若干个小面剂，大小以荔枝般大小就可以； 3、用手把面剂压薄，大小厚薄适度； 4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味； 5、加鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味； 6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆，待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上； 7、中火顶多炖10分钟，饼熟了。 宿州灵璧地锅鸡 原料：柴鸡600克、面粉300克、玉米粉80克、鸡蛋2个、姜片15克、蒜仔25克、青红椒2条，八角、花椒、精盐、料酒、老抽、酱油、富清鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量，精炼油250克。 共20张 灵璧地锅鸡 做法： 一、主料：柴鸡洗净斩成块，沸水待用。 二、配料：面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。 三、制作过程另锅放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，下入青红椒，调入精盐、味精、鸡精、富清鲜辣味粉、酱油，稍后再下少许老抽调色并起锅盛入面饼锅中，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成。 阜阳地锅鸡 地区： 阜阳，现盛行于皖北一带。 　　原料： 柴鸡、茄子、面粉、调料 　　作法方法： 　　茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸点葱和花椒辣椒，然后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色。这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水。等锅里开了，就可以揪成小块拍成饼贴在菜周围，记得饼的下部分要在菜水了。锅盖上摆个放了冷水的碗，等碗里的水热了，就可以了。 凤阳地锅鸡 地区：安徽凤阳，现盛行于淮河两岸 名称来历： 旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面饼。起锅时鸡香饼脆。 地锅鸡 原料：草鸡、面粉、普通调料（葱姜蒜等） 做法： 就是把鸡剁小块后，用开水把几块炸一下锅里放少许油，油烧热后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色，肉香四溢，加入葱姜蒜、花椒、辣椒、盐，翻炒后加入适量的水，喜欢紧拽一点的就多揉几下，做成面饼，等锅里开了，就可以揪成小块饼贴在菜周围和菜上。锅盖盖上，等面饼熟了就可以了。 这么做的鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。 注意事项： 1）做饼的面和得不要太硬，以免影响口感。 2）炖鸡时不要放醋，否则鸡不易炖烂。 滕州地锅鸡 地区：山东省滕州市（微山湖畔） 名称来历：地锅鸡的起源就是微山湖上的渔船，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。滕州地处微山湖畔，地锅鸡也从渔船上走到了滕州人民的家里，成为了那里的一道特色美食，滕州的地锅鸡无疑是最正宗，最地道的！一般饭店里或家里都会沿用铁锅上菜，但是在高档一点的酒店里已经换成美观一点的瓷盆了。 原料：鸡、辣椒、香菜、调味料、面饼（我们滕州当地有特色小吃“烤牌”，搭配着吃再美不过了）、铁锅 做法：就是炒辣子鸡的做法，炒好之后把烤牌沿锅放好，辣子鸡盛到锅里，把铁锅烧热就可以啦。

各种小吃做法

一、馄饨： (一)主料：大馄饨皮 (半斤) 调料：鲜猪肉 (八两) ，白菜 (三两)， 盐 (两勺)， 葱 (二根) ，紫菜 (适量) ，海蜒 (适量) ，麻油 (适量)。 (二)做法： 1、猪肉白菜剁末加盐鸡精调味拌成馅。 2、用大馄饨皮加馅包成馄饨。 3、锅内加水烧开放入馄饨。 4、煮开后再加冷水继续煮开连续三次。 5、碗肉放紫菜，海蜒，葱花加盐鸡精。 6、将煮好的馄饨加入碗中淋上香油即成。 二、门钉肉饼 (一)原料：牛肉馅250克、大葱半根、洋葱半个、生姜一块（约10克）、面粉300克、和面用开水200克左右、盐1/2茶匙稍多、生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙、香油1茶匙、白砂糖1/2茶匙、油1汤匙（调馅用）、油适量（煎饼用）。 (二)做法: 1、大葱、生姜和洋葱洗净备用； 2、用开水和好面团，揉至光滑后盖上湿布放在一边省2个小时左右； 3、将牛肉馅加上各种调料（盐、生抽、料酒、香油、白砂糖、油）顺着一个方向搅打上劲，加入剁碎的洋葱和生姜末继续搅拌均匀，最后在表面撒上切碎的大葱末； 4、省好的面分成均匀的小剂子，用擀面杖擀成圆片，放入一大勺馅料，包成包子的形状； 5、平底锅中倒入适量油，铺满锅底，烧至6-7成热时，将包子褶朝下放入锅中慢火煎5分钟左右，此步骤一定要盖上锅盖； 6、一面煎黄后，翻至另外一面继续煎至金黄即可。 (三)备注: 1、牛肉馅尽量选择肥瘦相间的，这样吃起来馅就不会太干。如果用瘦的牛肉馅，可以加入适量油； 2、趁热食用最好，但务必注意烫嘴。加入适量醋蘸食味道更佳； 3、用开水和面更软一些，但也可以用凉水和面。

保皇的规则是什么

规则：五人局 扑克大小顺序：小保、皇帝（大王中的一个标记出）和大王、小王、2、A、K、Q、J、10、9、8、7、6、5、4、3。 标记皇帝，帮其中一个大王标记上记号作为皇帝。抓到皇帝的人要小保，必须手中有三张同色的同数牌。 当有人抓到皇帝而当不起，就要顺时针让，抓到皇帝的把皇帝拿出来，往后如果还是当不起就要添2让，直到有人能当起，如果都当不起再转或者重新抓牌。 胜负：皇帝或者小保必须有跑第一的，剩下一个跑前三名为胜，如果皇帝小保跑了2、3名为平，剩下情况为皇帝小保负。 保皇起源于我国山东青岛，类似于够级而 5 个人玩，由 2 方玩家：保皇派（皇帝、侍卫）与平民三人进行对抗，目的是 1 方成员尽可能早出完牌。 保皇最妙的乐趣在于，侍卫可以隐藏自己的身份，即暗保，当侍卫为暗保时，皇帝和平民都不知道谁是自己人，谁是敌人，于是，大家互相提防、猜忌，又要找出同*来帮助，霎时间流言四起、勾心斗角。 扩展资料： 术语： 头客： 第一个出完手中所有牌的玩家称为"头科"。 二客： 第二个出完手中所有牌的玩家称为"二科"。 三客： 第三个出完手中所有牌的玩家称为"三科"。 二落（音la）： 倒数第二出完牌的玩家称为"二落"。 落客： 其他人都出完牌，最后剩下的玩家称为"落客"，也叫“大落”。

地锅鸡的做法，地锅鸡怎么做

地锅鸡特别好吃 今晚吃鸡 大吉大利 自己多年研究出来的哦

保皇怎么玩？怎么进贡啊！请高手指教

　　一 牌型种类:
　　单张：可以是手中的任意一张牌；
　　对：两张牌点相同的牌，两张牌的花色可以不同；
　　三同张：三张牌点相同的牌，三张牌的花色可以不同；
　　依此类推到十六同张。
　　王配牌：王可以搭配其他牌使用（张数是计算王内的）。
　　2代牌： 在2代牌频道允许2与其他的同张或王配牌一起打出，此时的2与其他同张（非王牌）完全同等效力

　　二 牌型大小:
　　牌点由大到小排列为：大王（皇牌同其他大王同等效力）、小王（侍卫牌同其他小王同等效力）、2、A、K、Q、J、10、9、8、7、6。

　　三 出牌规则:
　　1、按逆时针方向，第一次由皇帝先出牌。
　　2、领牌时可以出单张、对、同张、王挂牌（王挂牌的张数是算王的）、王牌，跟牌时可以选择不出（过牌）；
　　3、跟牌时必须出张数相同的牌（包含挂的王），要求每张牌必须能压过上一手牌；
　　如：（1）8888>7777
　　（2）1个大王带3个小王>2222
　　（3）小王带777>6666
　　（4）大王带6666>小王带5555
　　4、挂小王的牌只能挂大王管，挂大王的牌没法管，是最大的牌。
　　5、憋6玩法：所有6必须留到最后一手（且仅有6）全部打出。

　　四 胜负判定:
　　1、皇帝和侍卫联手对抗其他玩家，一方先出完牌，则牌局结束，再根据所有人的名次判定胜、负、平。
　　2、当皇帝选择明独保时，皇帝只有最先出完牌才算胜利，否则失败。

怎样下载保皇游戏

如何下载单击保皇游戏不在网上玩的 保皇游戏起源于青岛，风靡整个山东地区近 40 年，由够级游戏演变而来，在山东东部地区很受欢迎。游戏顾名思义就是有一个皇帝和一个侍卫（即保皇者），侍卫的任务就是保住皇帝。 5 人玩 4 副牌，皇帝和侍卫组成一方，剩下三人为一方。争取尽快把手中的牌全部打出。如何赢自己方先出完牌。游戏规则五人玩四副扑克，一般情况下五人中一人为皇帝，一人为侍卫，其余三人为起义军，二人对三人。特殊情况下皇帝和侍卫为一人，形成四打一格局。联众目前推出了两种玩法：1、经典玩法（皇帝三张牌叫侍卫）：牌中有一张带有权杖标记的大王牌称作皇牌，谁抓到可以当皇帝，如果没有实力当皇帝，可以让位给上家。皇帝可以选择叫自己手中三张同花色同点数的牌，由持第四张该花色点数牌的人作为自己的侍卫，联手对抗其他三人，也可以叫自己手中四张同花色同点数的牌“暗独保”，还可以声明自己“独保”。没有抓到皇牌的人如果认为自己有实力独自对抗其他四人时，可以抢当皇帝“独保”（称为“抢独”），别的玩家也可以独保；2、简明玩法（固定保）：牌中有一张带有权杖标记的大王牌称作皇牌，谁抓到可以当皇帝，如果没有实力当皇帝，可以让位给上家。牌中有一张带有宝剑标记的小王牌称作侍卫牌，该牌持有者皇帝的侍卫，与皇帝二人联手配合对抗其余三人，双方先出完牌者获胜。―― 详细规则、胜负判定方法使用牌数游戏使用四副扑克牌。游戏规则发牌：游戏先从游戏桌的最左边玩家开始发牌，以后从上局皇帝开始发牌，至牌发完为止。选皇帝：1、牌中有一张大王标有权杖，当作“皇”牌，抓到皇牌的人当皇帝；2、如果认为牌的实力不够，可以出让皇位给上家；3、接手皇牌的玩家如不当皇帝，则应贴一张2，连同皇牌一起再传给自己的上家（ 经典玩法中不贴2）；4、再次接手皇牌的玩家仍不当皇帝，则应该再贴张2连同下家给的牌传给自己的上家；5、贴牌时，如没有2的话，必须贴除了王之外最大的牌；6、两轮之内仍然没有决定谁是皇帝时，系统重新发牌；7、可以“抢独”的房间中，牌力强的人可以抢当皇帝“独保”（“抢独”），皇帝“独保”优先成功，如果皇帝不“独保”，平民有多个人“独保”，在上家方向上离皇帝最近的人“独保”成功；8、经典玩法中，传完一轮后自己必须当皇帝（除非没有能力登基或者有4张同色同点的牌）。决定保皇：经典玩法中，皇帝可以选择叫自己手中三张同花色同点数的牌，由持第四张该花色点数牌的人作为自己的侍卫；简明玩法则是牌中有一张小王标有宝剑，当作 “侍卫”牌，抓到保的人当侍卫。根据牌的实力侍卫可以决定是否公开身份，一般情况下不公开，暗中保护皇帝，称作暗保，若公开身份则为明保。决定独保：经典玩法中，如果皇帝实力强皇帝可以选择叫自己手中四张同花色同点数的牌 “暗独保”，或是直接声明“明独保”。在可以“独保”的房间中，如果手中的牌实力强，可以抢当皇帝，则为“明独保”。简明玩法中，当一个人同时抓到“皇牌”和“侍卫牌”，要根据牌的实力强弱，看是否能以一人对付四家。首先，如果自己当皇帝，为独保，若不声明有“ 侍卫牌”，为暗独保，再声明了有“侍卫牌”，为“明独保” 。造反功能：在简明玩法中，当有两个或两个以上起义军造反时，强制亮明侍卫的身份，造反成功后输赢的分数加倍（包括暗独保）。造反者显示锄头标识（包括造反失败）。牌型与大小：1、**（俗称糊），即点数相同的一组牌，不分花色，包括：一套、二套、三套、四套……至十六套：如：6，77，888，9999，JJJJ……等；2、王挂牌，即大小王带任何**，如大王77、小王888、大王小王9999；3、不可以用2配牌；4、不可以出顺牌；5、牌点由大到小排列为：大王、小王、2、A、K、Q、J、10、9、8、7、6；四张大王一样大（皇牌无区别），4张小王一样大（侍卫牌无区别）。一般出牌规则：1、按顺时针方向，由皇帝先出牌。玩家也可以按习惯选择设置按逆时针方向显示出牌；2、可以出**、王挂牌、王牌，跟牌时可以选择不出，过牌；3、除烤牌玩法外，必须跟出张数相同的牌，要求每张牌必须能压过上一手牌；如：（1）8888>7777（2）1个大王带3个小王>AAAA（3）小王带777>6666（4）大王带6666>小王带55554、**不能压同张数的王挂牌，如：不能出9999压888+小王；5、除烤牌玩法外，挂大王的牌为最大，如4444大王为最大；此之外附加规则：6、憋6玩法，即6必须留到最后一手一次出完。憋6会增加游戏难度。烤牌玩法指在出单张王牌或跟出王挂牌时，允许在普通出牌规则大压小的基础上，再加挂更多的王牌的一种玩法。烤牌规则中允许跟出的牌张数不相同，满足烤牌条件的牌张比大小，同时其余的牌按普通规则比大小。王牌基本规则：1、1 个大王 > 1 个小王烤牌规则：2、2 大王 > 1 大王3、2 小王 > 1 小王4、3 小王 > 1 大王由王牌基本规则和烤牌规则可衍生出以下多种烤牌组合：1 、根据第2、3条规则， 有 2 大王 + 2 小王 > 1 大王 + 1 小王2 、根据第2、4条规则， 有 2 大王 + 3 小王 > 2 大王3 、根据第1、2条规则， 有 3 大王 > 1 大王 + 1 小王4 、根据第1、3条规则， 有 1 大王 + 2 小王 > 2 小王5 、根据第1、4条规则， 有 1 大王 + 3 小王 > 1 大王 + 1 小王6 、根据第1、2、3条规则，有 3 大王 + 2 小王 > 1 大王 + 2 小王如：可用 2 大王带 8888 压过 1 大王带 7777 ；或用 3 大王 +1 小王带 88 可以压过 1 大王 +1 小王带 777 。胜负判定：皇帝和保皇者联手对抗其他玩家，一方先出完牌，则获得胜利，一局游戏结束。托管规则：游戏中超时、点击“托管”按钮或点击“退出”按钮将由系统自动托管。1、托管策略为在决定皇帝和侍卫阶段按默认应答方式处理，开始出牌后，领牌者自动出单张小牌，非领牌者自动过牌；2、一盘游戏中托管超过三次的，系统不再允许取消托管；3、游戏结束时，若有玩家处于托管状态，则系统自动解散游戏；若所有玩家都在托管状态，则该局游戏不予计分。游戏得分五个人按出完牌的先后顺序依次为头客、二客、三客、二拉、大拉。保皇者若明保，或起义军造反成功，则所有输赢分数加倍。1、独保，即“皇帝”与“保皇”同一人* 明独保的情况：皇帝走头客得24分，其他四人各得-6分；其他任何一家如果先走掉，则牌局结束，皇帝得-24分，其他四人各得6分。* 暗独保的情况：皇帝走头客得12分，其他四人各得-3分；皇帝走二客得0分，其他四人各得0分；皇帝走三客得-12分，其他四人各得3分；如果起义者造反成功，暗独保身份被揭开，则得失分按上述规则加倍。2、“皇”与“侍”为两人不论皇帝是否走在保皇之前或之后，皇帝得分始终为保皇的两倍；其余三个人平分皇帝和保皇分数的和；得分与减分相同。计算公式如下：侍卫得分=6－（皇帝走完顺序＋侍卫走完顺序）皇帝得分=2x侍卫得分起义者得分=－1x侍卫得分罚分在游戏开始后，强行退出或被管理员踢出游戏将被扣去40分。 可以，在迅雷上搜就是了，但是H GAME一般搜不到；其实用百度搜也一样能不能玩得分开说，因为游戏程序的运行，跟机器配置、软件系统都有很大的关系，而没有两台完全一样的机器，所以有的可以有的不幸是很正常的。还有，很多人下载以后什么都不看，就照着自己的意思去安装，或者发布资源的人没有说清楚安装步骤，这样当然就有人玩不了。在又的就得说资源问题了。很多评论的玩家都是瞎咋呼，好多都是操作不当，不过有的玩家不错，写得比较详细，那才是参考价值最大的。

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