一、手工虾丸[虾丸：以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料（如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等），经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。]作法[谓创制法律、典章等。]一

用材：青虾[青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。]500克、木薯[木薯（学名：Manihot esculenta Crantz），直立灌木，高1.5-3米；块根圆柱状。]淀粉适当、盐少量、米酒少量、生抽酱油少量、鸡蛋清[鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。]适当。

作法：虾拨壳除去泥肠，清洗后用厨房吸油纸[在炎炎的夏日里，脸部油汗交加，会让人感觉不舒服，为了避免“油光可鉴”的现象，MM应随身携带一包高品质的吸油纸，因为一张簿簿的纸既能帮你去除脸上的油光，又能维护你的妆面使之持久，它是女性夏季必不可少的一种护肤品。]吸走水份。用保鲜袋[保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。]包起来鲜虾，用肉锤敲碎。将全部原材料放一起搅上力。备一杯冷水，每一次用瓢羹团虾丸前沾一下冷水以便避免虾泥粘在瓢羹上

先烧开一锅水随后熄火，下虾丸。虾丸所有下好后，再度开*煮开就可以!

二、手工虾丸作法二

用材：虾250克、鸡蛋清适当、木薯淀粉适当。

作法：

1、虾拨壳清洗，打蛋清预留。袋子里的虾、鸡蛋清放进ErgoChef榨汁机拌和。

2.还行有ErgoChef原汁机，约十秒钟[《十秒钟》是一款休闲游戏 / 单机游戏，这款游戏相当迷你，功能简单到会遭人“鄙视”。]就可以，不然用力剁，得门把都剁断掉的节奏感。

3.刮出装进器皿，添加木薯淀粉搅拌均匀。.手挤成丸状放进开水中(视本人口感，能用白汤)。

4.煮大约10分钟上下就可以，加调味品。美味可口又干净的虾丸可以上桌了!一口咬下来，实在太滑太鲜甜了，意犹未尽!

三、手工虾丸作法三

用材：青虾1斤、蛋清1只、木薯淀粉20克、米酒10克、盐5克、白胡椒粉少量、糖5克。

作法：

1.青虾削皮，出鲜虾。用刀剁碎虾茸，要用劲剁哦。将全部辅材倒进虾茸中。

2.用劲搅拌均匀，记牢，只准一个方位。凭着自身的技术性，生产制造虾丸吧。

小提示

加辅材拌和的情况下，一定要全力，用力，而且持续保持一个方位。

重煲 500例 问自己 菜子 生长出 看看 解冻 木姜 消暑 收钱

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除