今天食品百科网给各位分享酥肉怎么加工好吃的知识，其中也会对炸酥肉怎么做好吃？(鸡胸肉炸酥肉怎么做好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

炸酥肉怎么做好吃？

里脊肉切条，精盐鸡粉胡椒粉，十三香蚝油，腌制，面粉下锅油炸。

炸酥肉怎么做才好吃？

准备了一块前腿肉，切成片，放点盐腌制10分钟，锅中放点生粉和水调均匀倒入肉片中，使每一块肉片都沾有面糊，锅里油温5成热开小火，把肉片放下去炸，炸至金黄，下入切好的青红辣椒一起炸30秒捞出，接着再炒个料汁倒入肉片快速翻炒均匀即可。

小酥肉怎样做才又酥又好吃？

食材准备:猪瘦肉或五花肉都可以、土豆淀粉、鸡蛋、姜、白酒； 1、猪瘦肉洗净切片装在大一点的容器里； 2、姜去皮洗净切末； 3、加入切好的姜末、盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉； 4、加入少许白酒，带上一次性手套用手抓匀； 5、根据分量加入鸡蛋（我这个是300克肉加一个鸡蛋就可以了）； 6、加入三小勺土豆淀粉； 7、再次用手抓匀（肉有粘性就可以，如果感觉稀的话可以适量加点淀粉）； 8、热锅烧油至5成热，肉片用筷子夹入炸至定型（火候一定要小哦）； 9、第一次炸好后先捞出； 10、锅里油烧至8成热再次放入肉片，炸至表面金黄即可； 11、捞出装盘即可、撒上椒盐粉趁热即可食用，或蘸番茄酱、辣酱等蘸料也很美味，也可以用来涮火锅、炖汤都特别好吃。 酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、陕西、云南等地。

酥肉怎么做才好吃

做酥肉用猪的哪块肉最好

炸酥肉： 酥肉是北方过年过节和冬季必不可少的一道半成肉品，一次可以做很多，放在冰箱里，蒸着吃、做烩菜、涮火锅，都是不错的选择。做法也很简单，但百吃不厌哟！！！ 1. 买上好的前腿肉，瘦肉越多越好，也可以全用瘦肉。让肉店帮忙用绞肉机加工成大的薄肉片，这样方便入味，也容易熟透。 2. 把肉片用盐、花椒、八角、姜、葱抓匀，腌上二十分钟。（两个小时更好） 3. 把腌好后的肉中的葱、姜和八角、花椒等全拿出来。放入面粉和淀粉（1比1），一个鸡蛋。 4. 少量多次的加水，直到浆可以均匀的裹在肉片上。 5. 炒锅坐宽油，等油温达到八成热时，再下肉片。 6. 肉片一定要一片一片的下，并把每一片都展开，不要叠在一起；一次也不要下太多，确保每一片肉都可以漂在油面上。 7. 肉片炸成金黄色就成了。今天中午吃烩菜，一定超级下饭呢。

冷冻过的小酥肉怎么煮

【炸好的酥肉炖汤制作方法】
原材料：酥肉120克，胡萝卜半根，粉条60克
配料：干辣椒2个，生姜3克，盐2克，胡椒粉1克，食用油20ML，葱花适量
1：准备主要原材料。
2：胡萝卜去皮切滚刀块；生姜切丝，干辣椒洗净沥水。
3：耐高温的砂锅架炉灶上，开火倒油，下姜丝，干辣椒遍出香味。
4：下胡萝卜块翻炒；胡萝卜素因属脂溶性物质，只有在油脂中才能被很好地吸收，所以要先炒胡萝卜。
5：炒约3分钟左右，胡萝卜开始变软时下酥肉。
6：加入热水，水量需没过食材。
7：大火烧开后转中小火，慢慢煨20分钟左右。
8：用筷子戳一直胡萝卜，很轻松穿透时，下用水冲洗过的粉条。
9：接着煮约2分钟，粉条变软时加盐，胡椒粉调味。
10：最后，撒入葱花，关火端上桌，即可美美的享用了。
酥肉可以放多久
炸好的小酥肉放在冰箱里冷冻可以保存9个月。冻肉及其肉制品在-18℃条件下最长保质期是一年。超过一年会风干、发绿、发黄等产生变质。
家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，冷冻保质期要相应缩短，只要封闭好，一般冷冻9个月没问题。

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