今天食品百科网给各位分享牛的骨头可以做什么的知识，其中也会对牛脖骨火锅做法大全(麻辣牛脖骨做法大全)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

牛脖骨火锅做法大全

制作牛脖骨火锅首先要准备牛脖骨一块，还有葱、姜、蒜、花椒等配料，具体做法如下： 1、将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次。 2、准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些。 3、花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤里没有花椒喝起来方便。 4、准备好后放入高压锅中加入适量的盐。 5、将高压锅盖好，等压力上来后开始计时30分钟。 6、打开后肉就可以直接吃。 7、碗里准备蒜末，香菜末，葱末，根据个人喜好放，再倒入骨头汤即可。

怎么炖牛骨头汤

用料：牛骨1000g、红枣6颗、 当归3片、清水适量、 盐适量、鸡精适量、桂圆、枸杞、*参各15g， 大葱1根 做法 1，牛骨用清水泡2小时以上。 2，牛骨放锅里加水盖过牛骨。 3，用大火煮开大概5分钟去掉牛骨里的血。 4，然后用清水冲洗干净浮沫。 5，红枣、当归、桂圆、枸杞、*参、大葱放进锅里加水盖过牛骨大火煮开再用小火煮3小时。准备出锅的时候加盐、鸡精调味就可以，浓浓的牛骨汤完成。

牛骨头煲汤有什么好

1、牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。
2、牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
3、牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
4、牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。
5、喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。

牛骨头汤怎么熬有营养

煮牛骨头汤做法 - 百度经验

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牛骨先要用清水泡清血水，中途水浑浊了要倒掉替换清水之后洗净控水，山药去皮洗净后切成滚刀块泡入清水里以免**变黑，甜玉米洗净后切段，胡萝卜去皮洗净切成滚刀块

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先把骨头冷水下锅，焯水后捞起洗净

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备好黄酒，小葱洗净后打结，生姜去皮洗净后切成片

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电压锅里注入清水，再把牛骨，甜玉米，山药，小葱，姜片一起加入，再倒入黄酒，滴入几滴香醋

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盖上选择煲汤键，时间为20分钟

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时间到等排气完打开，加入胡萝卜，加盐调味，继续炖5分钟即可出锅（开盖炖煮）。

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出锅后撒入葱花即可享用
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牛骨头粉碎后养鸡营养如何

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怎么炖牛骨头好吃

比起纯牛骨汤，小成妹更喜欢喝和蔬菜一起炖的牛骨汤。蔬菜清甜的味道融合牛骨醇厚的香味，二者的混合让整道汤喝起来耳目一新。 不光是人类需要搭配干活，碰出思想的火花，食材也是一样啊。不同的食材，经过长时间的炖煮，彼此熟悉彼此交融，最后就算只放一点点调味品，都能喝到最浓郁最美味的味道。 当然，如果你只是想用牛骨做高汤的话，那么还是建议不要加太多其他的食材比较好，保持牛骨的**才能让高汤的效果发挥到最好。 蔬菜牛骨汤材料：牛骨 胡萝卜 白萝卜 香菇 大枣 枸杞 做法： 1.锅中烧开水，放入牛骨焯去血水，捞出 2.将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟 3.胡萝卜，白萝卜、香菇切块。大小适当即可 4.高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜，香菇。再放入姜，葱，花椒。再加几滴白醋，有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤中。 5.大火炖沸腾5分钟后，转中火，炖半小时，在盖紧高压锅盖，压几分钟便可。（没有高压锅的，可用普通锅，炖的时间长些便可） 6.出锅前，滴点香油，味道会更香。 牛大骨熬汤我更喜欢牛肉本身熬出来的味道，其他的香料实在不宜加太多。吃牛肉也是，除了放点孜然之外，其他八角，香叶桂皮的我都不放。牛肉本身的食材已经很好了，不应该放太多影响它本味的香料。 1牛骨熬汤，先将牛骨斩断洗净，冷水入锅，大火烧开焯一下水，将血水煮出来。 2 用沙锅装适量清水，放入生姜片，蒜头，牛大骨，虫草花，少许泡发的黄豆大火烧开小火慢炖至牛肉脱骨。 3 汤熬好出锅前加入适量的盐。这样熬出来的牛骨汤绝对汤浓色正！

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