今天食品百科网给各位分享盖浇面卤的做法大全的知识，其中也会对兰州拉面的土豆牛肉盖浇面怎么做？(兰州牛肉拉面土豆牛肉盖浇饭)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

兰州拉面的土豆牛肉盖浇面怎么做？

用料：牛肉（随意选择，牛腩比较好）、土豆、洋葱、鸡蛋、姜、红酒、盐、糖、生抽、黑胡椒、花椒、大料

1. 牛肉切块，块儿不宜太大，切好后，装入大碗，打一个鸡蛋进去，放入少量黑胡椒，倒入红酒，红酒量盖过牛肉就好。搅拌均匀后，腌制10分钟。

2. 土豆切块，然后过油。一般来说，油烧至9成热，过三次。直至土豆炸至金黄色，起泡，也就是说熟透了，就可以了。

3. 洋葱切块，姜切片。于锅内放少许油，将洋葱和姜放入锅内翻炒，待炒出香味后，从碗内捞出牛肉一起炒，炒至牛肉变色，放少量生抽、糖翻炒，并将刚刚腌制牛肉用的汁水倒入锅中。再添少量清水，没过锅内牛肉就可以了。

4. 待开锅后，放入事先过好油的土豆，转小火炖10~15分钟。这个过程中，记得偶尔翻一下锅，并加入少量花椒、大料。

5. 待肉和土豆炖的比较烂了，开大火收汁，放盐，出锅，开吃。

注意：如果先放盐的话，肉会很老，不好咬。有了土豆烧牛肉，什么面上都可以盖浇。

白菜，木耳，粉丝，腐竹，青椒，鸡蛋怎么做！

家常菜，经常做 木耳鸡蛋炒上海青火腿 材料 盐，鸡精，酱油，上海青，木耳，鸡蛋，火腿，油 做法 1.几天没有去超市，材料没有特别准备~找到什么就用拿出来吃吧! 2.先煎鸡蛋和火腿. 3.然后放入木耳和上海青，再加入酱油，盐，鸡精等调料~ 4.翻炒熟了就可以了~

哪教卤肉制作卤肉制作方法猪下水怎样制作开卤肉店去哪

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面卤的各种做法

喜欢吃打卤面的朋友，今天你算是来着了，今天大厨分享5种面卤的做法，以后吃面条不愁吃啥卤了，还有大家喜欢吃吃什么卤的可以评论出来，圈哥有时间给你更新做法。

打卤面各种卤的做法

茄子盖浇面的做法，肉丁茄子盖浇面怎么做好

食材
主料
瘦肉
150g
茄子
1根
面条
200g
胡萝卜
小半个
辅料
葱
1根
蒜苗
2根
盐
适量
五香粉
适量
步骤

1.准备食材，面条，瘦肉，茄子一根，胡萝卜小半个，葱蒜苗各两根

2.瘦肉切丁，料酒盐酱油淀粉腌制。胡萝卜切丁，葱蒜苗切小粒。茄子去皮切丁。

3.锅里放油，倒入茄子丁煸炒。（油适量多一点，茄子吸油）

4.煸炒至茄子发黄变软盛出备用。

5.锅里倒油，放入花椒，大料。

6.放入肉丁。

7.放入胡萝卜

8.胡萝卜炒一会放入茄丁翻炒，放盐，放五香粉。

9.倒入切好的葱花

10.翻炒均匀出锅。

11.锅里烧水，水开下入面条。

12.面条煮好捞出。

13.把炒好的菜倒入面条上，搅拌均匀。
小贴士
茄子吸油，煸炒茄子时适量多放点油。胡萝卜可以换成红椒。

捞面条的卤怎么做

材料
面，葱花，虾，酱油，虾籽酱
做法
1.挑选质量上乘的银丝面（偶就找不到，暂时用凤鸣买的碱水面来将就下，可惜吃的时候发现这碱水面有点粗，还有碱水味重了点。）
2.切些小葱花作装饰，不过不喜欢吃的朋友可以不下，但是有了它味道会好很多的。。。。。。
3.面煮好以后，最好能过下冷河，起码那面会弹牙一点。。。。。
4.最后，把面、葱花、虾籽，酱油拌在一起就大工告成咯

意大利面的做法

茄汁面的做法

茄汁面的做法如下： 准备材料：面条、油菜、西红柿、豆芽 1、葱，姜切碎。 2、番茄切碎备用。 3、炒锅加油烧热，加入葱姜爆香。 4、加入番茄，炒出水分。 5、加入适量番茄酱。 6、加入适量水，水可以多一点，面条好后要浇汁。 7、开中火熬一会，到汤汁收浓加入盐搅拌一下可以关火了。 8、油菜过开水，焯熟。 9、豆芽也过开水，焯熟。 10、水开后下入面条，中间浇一次冷水，这样面条煮的透也劲道。 11、豆芽盛入碗中。 12、盛入面条。 13、上面放上油菜。 14、浇上番茄卤子，记得多浇点汤，完成。

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