今天食品百科网给各位分享大块羊肉做法的知识，其中也会对大块羊肉得慢炖多长时间?(烧炖羊肉大约炖多久慢火)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

大块羊肉得慢炖多长时间?

大块羊肉慢炖4小时左右。如果是白炖的话，30分钟-1小时。如果是红烧的话。1小时是最起码的。还要看你的牙口怎么样了。喜欢吃软一点的就煮久一点，喜欢吃硬的口感，大概半小时就够了。基本都是1小时以上比较的熟烂

香菇炖羊肉怎么做好吃，香菇炖羊肉的家常做法

香菇炖羊肉的做法步骤11.主料：干香菇、带骨羊肉
辅料：盐、胡萝卜、洋葱
香菇炖羊肉的做法步骤22.干香菇用热水泡软洗到清水为止
香菇炖羊肉的做法步骤33.胡萝卜洗净切块，洋葱切丁
香菇炖羊肉的做法步骤44.羊肉切大块
香菇炖羊肉的做法步骤55.羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净
香菇炖羊肉的做法步骤66.下洋葱丁，炖30分钟后
香菇炖羊肉的做法步骤77.加香菇再炖20分钟后
香菇炖羊肉的做法步骤88. 下胡萝卜再炖40分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）
香菇炖羊肉的做法步骤99.炖到羊肉熟透加盐

羊肉简单的做法

准备食材：将羊肉卷用冷水泡开，洗去多余的血水（多洗几遍）； 将茼蒿切掉根部（根部比较硬），用水清洗干净，从中间切开； 切4片姜片； 大葱切滚刀块，切4-6块； 准备适量盐、鸡精。 请点击输入图片描述 打开火，把羊肉放入锅中，再倒入自来水（淹没羊肉）。 请点击输入图片描述 大火烧开，开后炖1分钟，然后用冷水洗净（把羊肉的里面的渣都洗干净），洗3-4遍。 请点击输入图片描述 锅中倒入500g水，烧开，加入羊肉卷、葱块、姜片，大火煮开。 请点击输入图片描述 加入茼蒿，搅拌均匀大火煮3-5分钟（茼蒿根据自己口味煮，我比较喜欢软一点的，我煮了5分钟）。 请点击输入图片描述 最后加入鸡精和盐，搅拌均匀就可以出锅了。 请点击输入图片描述

炖羊肉怎么样让羊肉快速炖烂？

介绍一下清炖羊肉的做法？

如清炖羊肉，是以小火烧煮的。烹制前先把羊肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时羊肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入副料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧煮，使羊肉收缩的纤维逐渐伸展。当羊肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样作出来的清炖羊肉，色香味形俱佳。如果用旺火烧煮，羊肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多羊肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。
除去羊肉腥味
（1）食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡1小时。
（2）先将羊肉在清水中浸10分钟，漂去血水，然后置锅中烧煮，同时加入5枚红枣。
（3）羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。
（4）按羊肉、绿豆10：1的比例，加入烧煮即可除腥，又使羊肉增色。
（5）炖羊肉时，在锅中放入一颗带皮核桃或几块桔皮即可除腥味。
（6）羊肉做馅时可加入适量白萝卜，再加些葱、姜、料酒等，不仅可除腥，还补充了羊肉中缺少的维生素，吃起来不腻口。此外做馅时也可拌入几粒葡萄干。
炖羊肉时加萝卜，不仅除腥增营养，还是道名菜。

羊肉怎么做大补

羊肉和白萝卜一起炖大补。 主料：羊后腿肉 1000克、白萝卜 1个 配料：姜适量、枸杞适量、葱一棵、蒜适量、香菜3到5棵 做法： 1、首先我们把羊肉清洗干净，然后切成三厘米左右的块，不要切的太大。 2、切好之后我们再把羊肉放在清水里浸泡一到两个小时，目的是把肉里面的血水泡出来，泡的过程可以换一次水。 3、把白萝卜和葱姜蒜切好备用。 4、然后羊肉泡好我们就可以把羊肉焯一下。 5、将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水，大火烧开后转小火炖1个半小时。 6、炖好之后，我们再把东西转移到砂锅里，用小火，再放入枸杞，小火慢炖半个小时，这期间放入两勺盐，放一点白胡椒粉。 7、最后炖好出锅。 参考资料来源：人民网—羊肉炖萝卜是冬天绝配

大块煮羊肉的家常做法大全怎么做好

羊肉怎么做好吃？

红烧羊肉萝卜 用料：羊肉、白萝卜、葱、姜、 蒜、香叶、八角、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜、黄酒 做法 1. 锅内放水，加少许花椒和姜片、黄酒，放入羊肉焯水盛出备用 2. 炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各种调料小火炒香，倒入羊肉，翻炒1分钟 3. 加入黄酒、生抽和老抽，翻炒均匀 4. 冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖1个小时，加入萝卜块后继续炖半小时，最后大火收汁加入香菜即可 羊肉大葱水饺 用料：羊肉馅、大葱、酱油、姜粉、花椒粉、香油、胡椒粉、盐 做法 1. 葱切碎备用 2.羊肉馅放酱油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、盐拌匀 3.往肉馅里分几次打水，一次放一点水搅拌均匀后再放下一次水搅拌均匀 4.用擀好的饺子皮包好 山药羊肉汤 用料：羊肉、山药、葱、姜、胡椒粉、黄酒、盐 做法 1.羊肉去筋膜，切成块。山药去皮，洗净切成滚刀块，泡水中备用 2.锅置火上，放羊肉，加清水，大火烧开，撇去浮沫。捞出，用热水冲去肉上的浮沫 3.放入紫砂锅中，加葱段、姜片、胡椒粉和黄酒，按下养生汤挡，炖至羊肉8成烂 4.放入山药块，炖至羊肉酥烂加盐，即可

大块羊肉怎样腌制能够让嫩？？怎么考会嫩？

稍微腌一下，入味，烤的时候就需要技术了

正宗清炖羊肉怎么做

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