今天食品百科网给各位分享糯米粘饼子制作方法的知识，其中也会对粘米饼怎么做好吃，粘米饼的吃法(怎样做粘米饼)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

粘米饼怎么做好吃，粘米饼的吃法

粘米饼
主料：米饭 辅料：鸡蛋、黑芝麻、胡萝卜、香菜、洋葱、芹菜 调料：盐、味精
烹制方法：
1、在米饭中加入一个鸡蛋抓匀，再放入胡萝卜丁、洋葱碎、芹菜末、香菜末拌匀，调入盐、味精；
2、将拌好的米饭制成米饼，逐个放入平锅中煎至两面金黄，出锅撒上黑芝麻即可。 特点：外焦里嫩，咸香可口。
蛋香米饼
原料: 米饭 鸡蛋 配料: 玉米 青豆 胡萝卜 火腿 泡菜
做法:
1.泡菜切小块,火腿,胡萝卜切大小均匀小块.同玉米青豆混合均匀.
2.鸡蛋两个:一个鸡蛋打入混合好的蔬菜丁内.另一个将蛋清蛋黄分离.蛋清打入蔬菜丁内.蛋黄打散.备用.
3.倒入米饭，搅拌均匀.
4.搅拌均匀的米饭一勺,倒入烤盘内锡纸上.压成饼状.注意,不要太厚.
5.把刚刚打散的蛋黄浇在米饼上
6.烤十来分钟

糯米饭饼的做法步骤图，糯米饭饼怎么做好吃

糯米粉年糕饼子的做法

糯米粉年糕饼子的做法 主料 糯米粉250克 豆馅250克 辅料 水150克 糯米粉年糕饼子的做法 糯米粉加水和成比较软的面团，根据自己所用糯米粉的不同调节水的用量，面团要软一点，静置10分钟 揪下一块面团直接用手团圆拍成饼状 放入豆馅，豆馅尽量放多一点，我用的是红芸豆加糖煮成的豆馅，可以用现成的豆沙等 快速包严 平底勺一边事先低温热好，涂一层油，做好的饼直接放到锅底，用手拍，做一个放一个，不要提前做，大小可以自己随便 小火煎成型，两面翻动 成型后在到点油煎成金黄即可 年糕饼子的烹饪技巧 年糕饼的面团要比汤团的面团软，面放到手里有点要不成形的感觉就可以，豆馅事先准备好，包的时候要快，包好直接放到炒锅拍扁烙。 开始的时候放少许油防粘，成型后在放一次油煎比较香。 年糕饼的豆馅最好是红芸豆煮制的，如果懒的做馅用现成的豆沙馅也行，不过还是红芸豆的好吃哦。

糯米饼的做法

红豆糯米饼这样做 超好吃

糯米饼子的做法

材料 主料：糯米面100g、大米100g；辅料：油适量、黑芝麻适量 煎糯米饼 1 糯米面准备好 请点击输入图片描述 2 大米泡水30分钟 请点击输入图片描述 3 泡好的大米加少许水放搅拌机搅拌成米浆 请点击输入图片描述 4 糯米面、米浆和成团 请点击输入图片描述 5 取适量面团搓圆按扁，两面蘸黑芝麻 请点击输入图片描述 6 全部做完 请点击输入图片描述 7 热锅加少许油，糯米团放入，小火煎。两面煎黄，中间鼓起来就熟了 请点击输入图片描述 8 盛盘，糯糯脆脆香香的糯米饼，好吃 请点击输入图片描述 小贴士 掺点大米面更好吃

糯米饼的做法和面步骤

糯米饼的制作方法窍门

1、一半糯米粉，加入与糯米粉等量的热水烫一下，用筷子充分搅拌均匀；另一半糯米粉，加约面粉重量一半的常温水，搅匀。 2、面絮混合和成面团，加盖饧面10分钟即可使用，边搓边和成面团，如果不太成团，略加少量干面粉抓一抓，很快就会成团了。 注意：面和稀了，不成团，干了不好包。和糯米面团是一个比较虐心的过程，可能会弄到满手黏糊糊的，但是后期会有一盘香喷喷的糯米饼，还是值得的。 3、下剂捏扁，包馅，收口，按成饼状，锅里加油，放上饼坯，刷油、翻两三次面即可。 4、非常美味的糯米饼出锅了。 自己制作红豆馅，或购买红豆馅、豆沙均可。 取一块儿面剂，在手里团圆压扁，放上豆馅，收口后再双手按扁，放入热油锅里，若觉得不够薄，可以再用手按一按。小火烙制，翻面2～3次，两面金黄即可。 附自制红豆馅： 红小豆提前浸泡4小时以上，1份红豆加3份量水，小火煮约1小时，熟烂状态时加糖捣碎。 啰嗦： 这种方法烙出的饼口感细腻、软糯。 若喜欢口感韧一点的，可以加10%淀粉或面粉和面。

想做粘饼，怎么调檽米面

　　东北粘饼
　　这是另一种传统面食吧，呵呵。我家过年总要做这个粘饼，它制作简单，用料朴实，我们一家人都很喜欢吃，喜欢它甜甜糯糯的好味道。
　　食材
　　主料玉米面200g糯米面200g辅料白糖100g水适量豆油适量
　　步骤
　　1.糯米面加玉米面和成团。
　　2.把面团分成剂子。
　　3.小剂子按扁。
　　4.包入白糖。
　　5.轻轻按成饼。
　　6.锅中放少许油，放入粘饼煎至两面金黄即可。
　　小贴士
　　在白糖加少许面粉，感觉会更好。
　　喜欢黏点的，可以多加些糯米粉。
　　按饼的时候要轻。

　　绵软甜香的芝麻粘饼
　　做法：
　　1、将糖加入水中，化开，缓缓加入糯米面中，和成光滑且软硬适度的面团；
　　2、面团分成大小相等的小面团，将豆沙馅放入面团中，包好，揉成圆球，再压成饼状；
　　3、锅中放油，加热，把面团放入锅中，再撒上黑白芝麻，压一压，两面煎成金黄色即可。

面粉和糯米粉怎么做饼

什么样的方法可以让糯米饼变得又软又糯？

这两天又发现了一个烙饼好吃的做法，关键是不管怎么烙这个饼都很软糯，这次给大家分享的是糯米豆沙饼，和麻团一样好吃，但是做法胜在简单也胜在省油。 糯米豆沙饼 【食材：】糯米粉、豆沙、白糖、热水、面粉 【制作：】 1、在200克的糯米粉里面加上50克的面粉、20克的白糖，用200毫升50°左右温热的水和面，搅拌成疙瘩的状态，下手揉成一个柔软湿润不粘手的面团，盖上保鲜膜饧上10分钟。 2、饧面的时间可以做一些豆沙馅儿或者其他馅的剂子，我买的豆**较湿润很粘手，表面撒一些糯米粉防粘，然后揪成一个个的豆沙剂子备用。 3、案板上先铺一些糯米粉防粘，把饧好的糯米粉面团揉成长条，下6个面剂，我下的面剂比较大，大家根据自己的情况适量增减。 4、把面剂去反复的用手抓匀，抓到湿润的一个状态，按成一个“凹”状，里面塞上一些豆沙馅儿，用虎口处收紧，再次团圆，整理好形状。 5、准备一个盘里，里面放上白芝麻，生白芝麻或者是熟的白芝麻都是可的。因为糯米面团表面有些粘，不用额外的沾水了，直接把剂子在芝麻里面去滚一圈儿，再揉几下这样芝麻粘的会更加的牢固哦，按扁就可以了。 6、平底锅中小火预热之后进行刷油，把饼子放进去，表面再刷一层油锁住水分，烙到底面上色后翻面，再烙到两面金黄鼓起后就能出锅。 这样做好的糯米豆沙饼子几乎是麻团的改良版本，一样的味道，唯一不同的就是口感吧，饼子比麻团的口感要稍微粘糯一些，但是饼子用的油少啊，喜欢的朋友就试试吧。

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