全麦紫薯麻薯面包的做法步骤图，怎么做好吃

无油版紫薯面包的做法，无油版紫薯面包怎么做

主料
高筋面粉
250克
水
130克
奶粉
15克
白砂糖
20克
辅料
紫薯
适量
炼奶
适量
白砂糖
10克
全蛋液
适量
蜂蜜
少许
盐
1克
鸡蛋
1个
酵母
3克
步骤

1.将高粉、水、奶粉、酵母、白砂糖、鸡蛋、盐放入面包机，按和面程序按键。

2.大概15分钟左右，面团揉至光滑状态。

3.面包机揉面40分钟左右，检测面团，揉至扩展阶段即可。

4.让面团在面包里发酵至两倍大左右。

5.将煮好的紫薯去皮，加入炼奶，白砂糖，用手抓拌均匀。

6.称重，捏成大小均等几分。

7.将发酵好的面团取出，擀压排气，醒15分钟。

8.将面团分成6等分，醒10分钟。

9.取出一个小面团，用擀面棒从上往下擀压排气，擀成椭圆形面片。

10.包入菜薯馅。

11.将面皮对折，封口。

12.将包好馅的面团卷起来，卷成花形，如图所示。

13.将造型好的面包坯整齐排入烤盘，中间要留有一定空隙，放温暖处进行二次发酵。

14.将发酵好的面包坯取出。

15.在上面轻轻刷上蛋液。

16.烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右，注意面包的上色程度。

17.美味又健康的紫薯面包做好啦！在面包上面刷上一层蜂蜜。

紫薯面包怎么做如何做好吃

主料 高粉 310克 辅料 玉米油 适量 牛奶 150克 白糖 60克 盐 3克 鸡蛋 1个 酵母 3克 步骤 1.紫薯蒸熟去掉，压成泥 2.面包机内加入奶，鸡蛋，糖，盐，酵母（糖，盐对角放） 3.加入面粉，选择揉面程序揉20分钟 4.停止加入玉米油，启动发面团程序 5.发好的面团排气后，分割成45g 6.擀成长饼后，两边折起来 7.擀成三角形 8.抹上紫薯馅 9.从宽一端卷起 10.摆入烤盘后，发酵至1.5倍大 11.175度烤25分钟左右即可

紫薯面包卷的做法步骤图，紫薯面包卷怎么做

1/7 揉面用后油法（即出去黄油，全部放进去揉面，揉出面团后加入黄油继续揉面）直至揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置醒发30分钟。本人比较懒都是头天夜里揉好搁冰箱醒发一晚上。 2/7 制作内陷，紫薯提前蒸熟晾凉（同样的，头天晚上蒸熟备用），用擀面杖捣成粉末状，加入5g糖拌匀备用 3/7 醒发好的面团分成二等份，取出其中一份擀成长方形状，均匀铺上紫薯抹平，从长边处卷起来，整理好接口处。（尽量接口处在**部位） 4/7 用锋利的刀切成三等份，另外一个面团也用同样的方法制作好 5/7 烤盘上铺上吸油纸，摆上面包，表面均匀刷上蛋黄液。 6/7 中间层180度上下火预热，烤制20分钟，注意表面上色，上色均匀可适当调小温度接着烤制 最后一步 当当当当当，开吃吧

紫薯面包家常做法，正宗紫薯面包怎么做

紫薯面包的做法
1.
紫薯洗净蒸熟

2.
去皮碾压成泥

3.
放入面包桶里

4.
面包桶里有鸡蛋、牛奶、面粉、盐、发酵粉启动揉面程序

5.
揉面30分钟后放入黄油，继续揉面30分钟后发酵

6.
这是发酵好的样子

7.
取出松弛十分钟

8.
擀开

9.
如图折叠

10.
卷起来

11.
放入土司盒中，继续发酵一个小时左右达到八分满

12.
烤箱预热190度上下火烤50分钟左右

13.
烤好了晾凉

14.
切成小片

红豆紫薯面包的做法，红豆紫薯面包怎么做好吃

红豆/紫薯甜面包 材料 高筋面粉一又五分之四杯低筋面粉五分之一杯牛奶三分之二杯全蛋一个细砂糖2Tbsp盐少许 做法 1 将一条紫薯切片入蒸锅蒸熟后捣碎，趁热拌入1/2杯奶油及3/4 杯细砂糖, 拌好后放凉备用 2 面包机设定为面团 (dough)， 依序加入牛奶、全蛋、面粉 (高低筋依比例混合)、酵母，细砂糖、盐、奶油。一小时四十五分钟后发酵成为面团。将面团分成十四分，再度发酵十五分钟。 3 将发酵后的面团用手打出空气，再压平后包入紫薯或红豆馅 (我用罐装红豆因此不另赘述). 4 包好后再度发酵四十分钟，面团会发至2~3倍大。 将发好的面团涂上蛋水，撒上芝蔴，华氏350度烤十八分钟即可出炉。

红豆紫薯面包的做法，红豆紫薯面包怎么做好吃

红豆/紫薯甜面包 材料 高筋面粉一又五分之四杯低筋面粉五分之一杯牛奶三分之二杯全蛋一个细砂糖2Tbsp盐少许 做法 1 将一条紫薯切片入蒸锅蒸熟后捣碎，趁热拌入1/2杯奶油及3/4 杯细砂糖, 拌好后放凉备用 2 面包机设定为面团 (dough)， 依序加入牛奶、全蛋、面粉 (高低筋依比例混合)、酵母，细砂糖、盐、奶油。一小时四十五分钟后发酵成为面团。将面团分成十四分，再度发酵十五分钟。 3 将发酵后的面团用手打出空气，再压平后包入紫薯或红豆馅 (我用罐装红豆因此不另赘述). 4 包好后再度发酵四十分钟，面团会发至2~3倍大。 将发好的面团涂上蛋水，撒上芝蔴，华氏350度烤十八分钟即可出炉。

一般超市里卖的紫薯面包什么的算粗粮吗?

算不算，我们说了不算！完全看厂家添的啥，以紫薯为原料就算！如果是添加剂勾兑的紫薯口味的话，就不是了！

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