今天食品百科网给各位分享做煎饼加菜煎容易破什么原因的知识，其中也会对电饼档做煎饼为什么就烂了不能翻什么原因(电饼铛怎样摊煎饼又薄又不烂)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

电饼档做煎饼为什么就烂了不能翻什么原因

第一步先将面糊做好放置一段时间第二步把电饼铛插上电源第三步在预热好的电饼铛中间加上适量的油第四步用勺舀上面糊均匀的涂抹于锅中，搞定。

摊煎饼为什么老碎

我觉得应该是面和得有点稀，应该搅成有黏性的糊状就差不多了。
然后摊煎饼是要先在锅底抹油，等看一面煎的差不多了再翻面。
别太着急了，应该会好点吧。

为什么我做的山东杂粮煎饼总是易碎！沾锅！还有起泡泡？是怎么回事？求懂得人赐教！谢谢！

起泡泡是因为没搅匀，粘锅因为油涂得不够。饼可以等久一点再翻面，不会破

怎么摊煎饼又薄又好吃？

首先确定一种摊煎饼的手法，无论从右边走Z字形往左边摊，还是从边上旋转往中间摊，确定一种适合自己操作的手法后。刚开始使用稀面糊在锅面上练习；因为面糊越稀，含的水份就越多，蒸发水份的所需要的时间就长，给你慢慢摊煎饼留出了时间。
然后练习把煎饼摊匀，一开始不要追求将煎饼摊圆和摊薄，可以先摊长条形，只要将面糊摊均匀就可以（具体参考我们新拍摄的近距离摊煎饼的配套教学视频）。
再练习把煎饼摊匀摊薄，摊煎饼的时候感受使用的力度和刮板与锅面的倾斜角度，力求将煎饼摊匀摊薄。
最后练习将煎饼摊匀摊薄摊圆，有了前面的基础，相信将煎饼摊圆已经不难了，这时还要照顾到面糊尽量不要流到锅沿外边。
手法都练习好后，开始练习摊**煎饼（就是将鸡蛋、甜面酱、小葱和脆饼等材料加入），这时不要马上就出去做生意，首先给家人或邻居们品尝一下你的煎饼味道如何。家里的米饭、馒头也不要做了，就把你摊的煎饼当主食，这样连着做两天后，你就可以开始出去做生意了。因为这时你已经非常有信心了，即使有几个客人排队等候，你也会不紧不慢的将煎饼摊好。

北方传统美食煎饼，这几种做法你绝对没有吃过

自己在家如何才能摊煎饼？

非常时期，大家都宅在家里，教你怎么摊煎饼不用出门，有利于防止病毒传播。

菜煎饼怎么做才能表皮又油又脆

食材明细
小米
3/4杯
绿豆
1/4杯
面条菜
200g
面粉
1杯
鸡蛋
1个
葱末
适量
虾皮
适量
盐
1茶匙
清淡
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
菜煎饼的做法步骤
营养早餐——菜煎饼加小米绿豆粥的做法步骤：1 1葱切末，虾皮洗净沥干水，盆中打入鸡蛋，加2到3倍水，加入盐，葱，虾皮和面粉搅打均匀，水和面粉的量取决于你想做多少饼，一般两个人吃，加2个鸡蛋的水和一把面就够了。
营养早餐——菜煎饼加小米绿豆粥的做法步骤：2 2加入面条菜调匀，我想饼做的软一点所以面糊比较稀，没有挂到菜上，没关系，煎的时候把面糊倒上就行了。
营养早餐——菜煎饼加小米绿豆粥的做法步骤：3 3煎锅中放少量油，舀一勺面糊和菜，用勺子把面糊压平压薄，小火煎至两面金黄即可，面糊稀的要注意把面糊均匀的分配到每个饼上，不然口感会不一样啊。
营养早餐——菜煎饼加小米绿豆粥的做法步骤：4 4小米粥是昨晚睡觉前用电压力锅定时做的，1杯小米跟绿豆，8杯水，我家因为宝宝早上喝粥所以少放了杯水，比较稠，新煮的小米粥，配上酥香的菜煎饼，就点小咸菜，营养又美味。

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