大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]作为家常主食，大家可能还不知道大米的功效[功效，汉语词汇。]与作用吧，今天我就用专业的角度为大家讲解一下这大米的功效与作用!

大米的功效与作用

中医认为大米性味甘平，有补中[[明]僧人。]益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效， 大米是东方人的主食，大米可提供丰富维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、谷维素[谷维素（Oryzanol）存在于米糠油中，系以三萜（烯）醇为主体的阿魏酸酯的混合物。]、蛋白质、花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。大米还有护肤用途功效，以大米提取液[提取液，提取某种物质所用的溶液，常见的植物蛋白提取液,一般含有细胞裂解的成分,和抑制蛋白酶的成分,以及一定的pH值。]作为主要成分(其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成分)，有性质温和安全，具有较强的润白功效，并可补充肌肤所缺失水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性功效，像孕妇护肤品中的亲润。

一、大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。

二、因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。

三、经常喝点大米粥[大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。]有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

四、大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。

以上就是大米的功效与作用，大家在读完之后是不是没想到，这白白的大米还有这么多的功效，我个人是比较喜欢吃大米的，以后还会多吃大米的。

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