冬至在古代是非常大的节日，类似现代的新年，时至今日，冬至在我们的节日中也受到很大的重视，古**们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。下面看下冬至吃饺子[汉、满等族春节饮食风俗。]，冬至吃饺子的寓意是什么?

冬至吃饺子，冬至为什么吃饺子

12月21日迎冬至节气，饺子是冬至大部分家庭的主食，冬至为什么要吃饺子?说起冬至吃饺子，十有八九能抛出一段“医圣”张仲景[张仲景（约公元150～154年——约公元215～219年），名机，字仲景，东汉南阳涅阳县（今河南省邓州市穰东镇张寨村）人。]治病救人的故事。但是，除了纪念医圣，在上古时期，冬至曾经是一年的开端。冬至吃饺子是有由来和传说的哦。

冬至吃饺子的寓意，冬至吃一口饺子就分开了天地

关于饺子的起源，民间*为喜闻乐道的版本是：张仲景为了给人驱寒治病，发明了“娇耳汤”。这是个美好的故事，然而事实并不如此。

上个世纪，七八十年代，新疆吐鲁番地区[吐鲁番市是吐鲁番地区经济、政治和文化的中心，位于新疆维吾尔自治区中东部，天山支脉博格达峰南麓，吐鲁番盆地中部。]阿斯塔那村的唐墓、重庆市忠县的三国古墓、山东滕州春秋墓葬中都发现了饺子。所以，从出土文物的角度来看，饺子源于我国己有两千多年历史了。但是，饺子以前并不叫饺子，而是馄饨。在北方，饺子和馄饨不是一回事，而南方则保留了这种称呼。

回到开始的话题，冬至为啥吃饺子。国外学者李约瑟[李约瑟（Joseph Terence Montgomery Needham，1900年12月9日－1995年3月24日）男，英国著名科学家、英国皇家学会会员(FRS)、英国学术院院士(FBA)、中国科-liyuese]在著作《中国古代科学思想史》指出：“浑沌留下的*古老的遗迹，就是今天中国人普遍食用的馄饨，馄饨即混沌二字换上食字旁”。

《山海经》里**的故事是这样说的：“天和地[小说类型都市言情内容简介“我”和另外的三个同学,A,大郎和C,在高考毕业当天发生的许多有趣的经历,起初,三人因为中毒,到了医院,为了逃避住院费,逃离医院在一家小店过夜,把小店搞得一团糟,之后来到剧院,无疑当中成为剧院的演员…… ...]混沌一片，像一个鸡蛋一样，**就在鸡蛋里面”(“天地混沌如鸡子，**生其中”)。后来，**从混沌中出来，才分开了天地，创造了这个新世界。

不管是方的馄饨皮儿，还是圆的饺子皮[用料材料　　用量中筋面粉500g水235g盐2g做法1. 全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。]儿，裹上馅儿，都象征着混沌天地一团包的格局。

冬至的*初的意义，是一年的开始，白昼开始变长，有天地重开、万物初萌的特殊意味。所以在这一天，咬破馄饨便开辟一道新天地。在中国人的观念中，它的食用重要性不在于果腹充饥，而是一种庄严神圣的添福添寿添吉祥的仪式。

如果将这些过程和讲究看作一个完整的仪式，吃馄饨(饺子)显然是一件惊天动地的大事。

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