海参[海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。]有丰富[丰富，是指资源丰富，或者感情丰富，现收藏于汉语词语字典之中。]的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]，海参有三宝：一花、二肠、三滚子，一花是指的海参花，二肠是指海参的肠子，三滚子是指海参肉，很多人对海参花并不了解，下面介绍下海参花是什么，海参花的营养价值：

海参花是什么

海参花是指的海参的卵，只有春天捕捞的海参才会产海参花。海参卵因其稀有和高营养价值，素有参中黄金之称，在我国，人们食用海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮***壁)，而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。而在国外，尤其是日本的人，则把海参的肠和卵利用到了**。他们把海参肠卵称美誉为“海参花”，或者先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，在市场上价格特别昂贵。

海参花的营养价值

海参花含有大量的对人体有特殊功效的酸性[是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。]粘多糖[粘多糖是含氮的不均一多糖，是构成细胞间结缔组织的主要成分，也广泛存在于哺乳动物各种细胞内。]、脂质、内脏色素(β胡萝卜素、海胆紫*、虾青素、玉米**、角**等)，以及比海参体壁含量更高的钒、核酸、精氨酸[精氨酸（Arginine）又称蛋白氨基酸，是氨基酸类药。]等活性物质，还含有海参皂*、硒、硒、铁钙等成分，如此丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效。

一、锁住青春，由内而外的养颜

海参花中的内脏色素可清除自由基，抗**，对延缓人体衰老有显著的功效;丰富的胶原蛋白[胶原蛋白是人体的一个主要结构部分，主要存在于结缔组织中 - 身体蛋白质的30％是胶原蛋白。]可补充皮肤营养，修复受损肌肤。女性服用海参花可以滋阴养血，抗斑除皱、润泽肌肤、艳丽姿容，既养生又养颜。

二、抵抗衰老，让男人回到二十岁

海参花中丰富的精氨酸可促进性激素分泌，提高性功能，延缓衰老。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高**能力。海参脂质和锌元素还可维护男性前列腺的健康。

三、养血养心，健康从心开始

心为五脏君主，养生先养心。海参花中丰富的钒元素可以改善心脏功能，**机体造血功能，从根本上养护身体。同时，海参花对再生障碍性贫血、营养性贫血也有很好的**作用。

四、降脂降糖，循环系统[循环系统是分布于全身各部的连续封闭管道系统，它包括心血管系统和淋巴系统。]的管道维修工

海参花中的海参脂质含有丰富的不饱和脂肪酸，对现**的高血脂、高血压有明显的改善作用。钒元素能维持机体正常的糖代谢作用，有效**糖尿病。酸性粘多糖可以修补血管内壁损伤，阻抗血管淤积所造成的狭窄。修复循环系统，让营养的运输轻松起来!

五、增强体质，免疫调节推进器

海参花中丰富的酸性粘多糖和硒元素可调节免疫系统，增强机体免疫力，精氨酸可以缓解疲劳，增强细胞活性。

六、抵御癌症，从细胞开防卫

海参花中丰富的酸性粘多糖和海参皂*具有**癌细胞[癌细胞是一种变异的细胞。]生长和转移的作用。丰富的硒元素可以**癌细胞生长，同时还可以**癌细胞所需要的毛细血管的生长。精氨酸和酸性粘多糖还可促进细胞再生，修复机体损伤。

七、健脾养胃，营养好吸收

脾胃为水谷之海，后天之本。人体的生长发育，维持生命的一切物质，均赖脾胃以生。脾胃虚衰，则体弱多病而早衰。海参花中丰富的酸性粘多糖可以**十二指肠溃疡，健脾养胃，预防胃癌及消化不良，促进营养吸收。

八、补肾益精，阴阳双补

海参花中丰富的精氨酸可以促进机体细胞的再生和机体损伤的修复，对消除疲劳、补肾益精、****、肾虚、神经衰弱等有特殊功效。海参花含有丰富的铁及胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。

温馨提示：

海参花比起海参不仅味道极其鲜美而且烹制方法也更加多样化，混合各种食材均有精彩表现，家庭较简单的吃法是用少许加到蛋花汤中，营养美味。

以上就是中国食品招商网小编为您介绍的关于海参花是什么，海参花的营养价值的相关介绍，希望对您有所帮助。

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