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茶叶蛋用什么茶叶好，煮茶叶蛋的方法(一袋茶叶包能煮多少个茶叶蛋)

佚名 04-07

煮茶叶[茶叶，指茶树的叶子和芽。]蛋，我们一般会选择放一些茶叶，增添风味，茶叶蛋用什么茶叶好呢，怎么煮茶叶蛋对人身体好些，下面介绍下茶叶蛋用什么茶叶好，煮茶叶蛋的方法：

茶叶蛋用什么茶叶好，煮茶叶蛋的方法

茶叶有很多种类，并不是越贵的茶叶就能煮出好吃的茶叶蛋。一般煮茶叶蛋，*好选用红茶。

1、红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。

2、红茶不伤胃，因为其他的茶叶中所含的茶多酚[茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。]具有收敛性，对胃有一定的**作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在**酶的作用下发生酶促**反应，含量少，对胃部的**性就小了。

3、很多人用绿茶煮，其实不是很好，因为绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

除了用茶叶煮茶叶蛋外，你还可以用玫瑰花，菊花，橘子皮等来煮茶叶蛋的，味道各有特色，就看你是否接受的了，其实只要你喜欢什么口味的都可以自己加进去，只要不要太复杂了，东西太多的话，茶叶蛋的味道就吃不出来了，大家不妨也在家自己做一下吧。

煮茶叶蛋的方法一：

原料：6个鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量

这个茶叶蛋*适合用电慢炖锅[炖锅就是锅的一种分类，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷炖盅中的食物，使炖品营养成份不会因过热而破坏，炖盅盖的优良设计，能有效地防止营养成份的流失。](slow cooker)来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。

做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。所有的调料放入慢炖锅内，鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用*小火炖一晚上咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了!

友情提示：一周内吃的鸡蛋*好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。

煮茶叶蛋的方法二：

【材料】鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯【作法】

1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。

2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。

3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

以上就是中国食品招商网小编为您介绍的关于茶叶蛋用什么茶叶好，煮茶叶蛋的方法的相关介绍，希望对您有所帮助。