说到粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。]，可能很多人对粳米会比较陌生，粳米是什么米，粳米是哪种米，粳米的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]又是怎么样的?粳米的食用方法有哪些?下面就一起来看看吧!

粳米是什么米，粳米是哪种米

稻米分为粘米以及[以及是一个汉语词语，读音为yǐ jí， 连词，表示在时间、范围上的延伸；连接并列的词、词组或短句；如还…和…同…。]糯米，而粘米中则分为粳米以及籼米，平时生活中一定要注意区分，并不是所有的稻米都是属于粳米。粳米在我们的平时生活中也被称之为大米，味道带有一股淡淡的甘甜，中国南方人每天的服用[服用（fú yòng），穿着服饰，使用物品，服用考究。]，不仅能够饱腹，还可以有效的滋补身体。

粳米作为五谷之长，在我国不仅具有悠久的种植历史，同时也是很多大文豪、大诗人以及大学问家的*爱，例如医药大家孙思邈、北宋文人张耒、大文豪苏东坡以及大诗人陆游等，都非常的喜爱粳米，平时也更多的服用，认为这是建议非常好的养生方法。

中医方面认为粳米性平，服用之后具有保健脾胃、补中气、除烦止渴以及养阴生津等效果。将粳米放入锅中煮成米汤或者是熬出米油，长期服用也有补虚的作用，适合一些大病初愈或者是分娩之后的人群服用。另外，也可以将粳米和枸杞还有白糖一起放入锅中熬粥，长期服用具有滋补**以及清肝明目的作用。另外，糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]患者以及**阴虚等患者所导致的头晕目眩视力下降以及男性**遗精等情况，服用粳米也可以起到非常不错的效果。

粳米的食用方法

**：枸杞粳米粥

材料：粳米、枸杞、白糖、菟丝子[菟丝子，又名吐丝子、菟丝实、无娘藤、无根草、无根藤、菟藤、菟缕、野狐丝、豆寄生、黄藤子、萝丝子等。]。

做法：将粳米洗干净之后放入清水浸泡半个小时，然后再取出来沥干水分。将枸杞子[枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。]放到温水中浸泡，变软之后取出来。菟丝子捣碎后煎煮，水开后留下药液。将枸杞子以及粳米一起放入药液中熬粥，起锅之前加入白糖就可以服用了。

**：香韭粳米粥

材料：粳米、新鲜的韭菜、食盐、清水。

做法：将韭菜洗干净，然后切碎备用;粳米洗干净之后放入清水泡30分钟，然后再取出来备好。在干净的锅中加入粳米以及清水，烧开后小火熬粥四十分钟，然后在加入韭菜，一分钟之后加入食盐就可以起锅了。

粳米适用人群

一般人群均可食用。

1.适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者;

2.糖尿病患者不宜多食。

结语：通过上文的介绍，我们知道了有关粳米的相关知识，相信大家对此一定有所了解，我们知道了粳米是我们日常生活中经常食用的大米中的一种，长期食用不仅可以滋补**，还有保健脾胃等作用哦。如果大家还想了解更多关于营养价值的知识，别忘了阅读下一篇文章哦。

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