筋头[筋头是一个汉语词汇，拼音jīn tóu，意思是筋斗。]巴脑是什么肉

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实际上，筋头巴脑是以牛肉为原料制作[制作：用原材料做成各种不同的作品。]而成的一种菜品，但是选用的都是牛身上比较难嚼的肉，非常[非常，汉语词汇。]的劲道，而且这些肉上面一般都带皮带筋，所以被称作筋头巴脑。它是由牛筋、牛肚等等制作而成的，因此我们尝起来可能会感觉非常的难嚼，但是它营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]却非常高，而且它还可以强健我们的体魄，增强我们身体的免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]，所以说对身体是有非常多的好处的大家可不要觉得它外表看上去引起不了我们的食欲就放弃它，它的营养价值是很高的。

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