核桃油[核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。]，我们平时不经常用到的食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]，是由核桃所压榨的食用油，多用于儿童，，那么核桃油的功效与作用是什么呢?我们一起了解一下!

核桃油的功效与作用

核桃油含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]和维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，其中维生素E和叶酸的含量比较丰富。另外核桃油还含有含有亚麻油[亚麻籽在中国属于传统的油料作物，只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。]酸及钙、磷、铁等多种人体需要的微量元素

补钙的作用

核桃油中的天然抗**剂和ω-3脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，保持骨密度。

提高内分泌系统功能

这是因为核桃油中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。

滋润肌肤、美容养颜

核桃油富含与皮肤亲和力[亲和力是比喻使人亲近、愿意接触的力量。]**的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽;能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。

护发美发

多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。

强身健体[体育作用于个体的功能之一。]

这是由于核桃能够提供充足的热量。有数据测算，每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，相当于米饭热量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。

健脑养脑

核桃油中不含胆固醇，可有效预防老年痴呆症的发生。丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。

以上就是核桃油的功效与作用，大家以后在用到核桃油的时候，要知道它的功效，这样我们才能安全的用油!

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