螃蟹[螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。]不能和什么酒一起吃

螃蟹不能和啤酒[啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。]一起吃。由于螃蟹是水生动物，属于“寒性，螃蟹含有*呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃螃蟹[螃蟹(pángxiè)：动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。]时饮啤酒，会促使有害物质[有害物质是指人类在生产条件下或日常生活中所接触的，能引起疾病或使健康状况下降的物质。]在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。

如果自身代谢有问题，吃螃蟹的时候喝啤酒容易导致血尿酸[血尿酸是体内的老旧细胞，还有食物，尤其是富含嘌呤的食物（如动物内脏、海鲜等）在体内新陈代谢过程中，其核酸**分解产物就有嘌呤（这种内源性的嘌呤占总嘌呤的80%）。]水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。所以啤酒虽然喝着过瘾，螃蟹吃起来美味，但还是要注意鱼和熊掌不可兼得的道理。

螃蟹可以和什么酒一起食用

1.葡萄酒[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。]

饮用带有甜味的葡萄酒，能让大闸蟹吃起来更鲜美，葡萄酒*好是半干型的。因为酒中的甘甜能中和螃蟹调味料的姜蒜味，同时又不失去螃蟹原本的鲜美，口味清新自然。

如果吃海鲜时喝白葡萄酒[白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。]，便不**生食物中毒。因此，女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。

2.白酒

蟹和酒的经典搭配，因为螃蟹是大凉的，酒起中和作用[中和作用是指酸和碱相遇以后生成盐和水的作用过程。]，有益身体健康。

肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻，若配上**祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。

3.黄酒

螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上**祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。

吃螃蟹一般配以黄酒。黄酒颜色类似威士忌，口感上与螃蟹搭配相得益彰。黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。

螃蟹不能和什么酒一起吃？螃蟹不能和啤酒一起吃。如果吃螃蟹时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。

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