黄豆用热水还是凉水泡

用热水好。

榨豆浆是要已经可以正常喝的开水的，因为榨出来的豆浆是可以直接饮用的，如果凉水的话就不是卫生了。还有建议使用普通冷水即可，热水可节省时间，但不要超过70度。

豆浆（SoybeanMilk），中国汉族传统饮品，*早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

提示：目前很多豆浆机[豆浆机，采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。]有自煮的功能，也可以不用泡豆子就能直接打豆浆。

黄豆豆浆还还是黑豆豆浆好

1、黑豆营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

黑豆味甘性平，是一种清凉性滋养强壮药。具有祛风除湿[祛风除湿，祛风法之一。]、调中下气、**、**、利尿、明目等功能。临床实验证明，黑豆具有补肾阴之长。用黑豆**肾虚阴亏、肾气不足等病症。黑大豆是一切体虚、体寒、水肿、脚气、黄疸，贫血和各种关节炎、风湿、腰、腿痛等的保健食品，以上等病者可将黑大豆放入暖瓶中，喝水，吃豆或放入饭中，配合黑米可生血、祛风湿。

2、黄豆营养价值

黄豆，与青豆、黑豆统称大豆。它既可供食用，又可以炸油。由于它的营养价值很高，被称为“豆中**”，“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中*受营养学家推崇的食物。黄豆是含蛋白质*丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半。

因此，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量达18%，以不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核**、尼克酸、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E，黄豆芽中维生素C丰富，因此又是矿物质、微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]、维生素的良好来源。

黄豆和黑豆一起打浆可以吗

可以一起打豆浆吃，黄豆黑豆的营养成分是一致的，没有副作用，所以能够同吃，一起打豆浆也不会有什么问题，不过黄豆黑豆的浸泡时间稍有不同，黑豆需要比黄豆多浸泡几个小时，通常情况下，打豆浆黄豆用量比黑豆要多，这样打出来的豆浆会更香。

不过黑豆事先要泡12小时左右，黄豆泡8小时左右就行。用豆浆机自带的量杯将这两种豆子总和满1杯就行，然后水放到豆浆机的*低刻度线。一般放的黑豆少一些，黄豆多一些，感觉比较香，有时还放点核桃仁一起打。

黄豆：黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少，黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育，黄豆蛋白质含量高达40%左右，*优质的可达50%左右，相当与瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍。黄豆不含胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，并可以境地人体胆固醇，减少动脉硬化的发生。

黑豆：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，黑豆，性味甘、平、无毒。有**、利水、祛风、清热**、滋养健血、补虚乌发的功能。

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