食品饮料百科 > 粮油知识 > 正文
萝卜炖牛肉的做法_萝卜炖牛肉怎么做
佚名 04-07
萝卜炖牛肉[炖牛肉是一道以牛肋板肉作为主要食材,以酱油;食盐;葱段;甜面酱;蒜;姜;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料制作而成的简单的家常菜。]怎么做
1.牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。],炒熟后加水,多放点盐。放入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜[胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。],并切块。
3.这时候如果你还有**口锅,建议把白萝卜[白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。]和胡萝卜炒一下,这样一来能让萝卜更营养,而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了,把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里,剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅,味道好极了!
萝卜炖牛肉的做法
1.白萝卜去皮、切块,备用;
2.香菜清洗干净,切段,备用;
3.牛肉切块,清洗干净,放入热水中汆烫1—2分钟,捞出,清洗一遍,去除浮沫,备用;
4.电砂锅中倒入热水,放入3中的牛肉,加入八角大料,有白酒,可以加一点,盖上砂锅盖,焖煮开始;
5.大概3个小时左右的时候,开盖放入萝卜块,调入精盐,继续炖煮,直至萝卜和牛肉软烂,出锅装盘,撒上香菜段即可。
萝卜炖牛肉做法技巧
1、牛肉要先拍打几下,使其更能入味。再在锅里小火烘着煮一下,这样更香。
2、萝卜丁在干锅里翻炒过以后,煮起来容易烂,但却不容易碎。入口即化且外表完美。
3、煮牛肉的时候加蒜,特别的香,会让成菜的味道大大提升。
4、时间只供参考,具体要依据所煮的量而定。
萝卜炖牛肉怎么做?以上就是小编为大家整理的萝卜炖牛肉的做法啦,希望能够对大家有所帮助。寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品。
难调 后果 买呀 根泡 不爆头 喝碎 马兰 汤料 咪唑片 但是
版权声明:本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除