合欢花[合欢花（拉丁学名：Albizzia julibrissin Durazz.）是豆科，合欢属落叶乔木，喜温暖湿润和阳光充足环境，气微香，味淡。]的食用方法和药用功效[功效，汉语词汇。]

合欢花有什么营养价值?合欢花有宁神、镇静、抗过敏、抗生育的功效。合欢花主要是治郁结胸闷、失眠健忘、滋阴补阳、眼疾、神经衰弱[神经衰弱（neurasthenia）在中国属于神经症的诊断之一。]等功效。合欢花还可以作为一种观赏性的植物被人们栽培，合欢花在7月的时候是盛开*好的时候，合欢花叶似含羞草，花如锦绣团。见之烦恼无，闻之沁心脾。

合欢花的功效

**：镇静、安神解郁：合欢花有很好的镇静作用，还有宁神功效，所以人们如果有失眠的情况可以用合欢花泡水[泡水，又称蚣坝河。]喝，科学家通过小白鼠[小白鼠（Mus musculus）是野生鼷鼠的变种，鼠种。]进行了实验，发现小白鼠在服用合欢花水之后身体出现镇静**的情况，精神也平静下来了。如果身体出现了失眠降温、烦躁不安以及愤怒等情况，可以直接将合欢花泡水喝，能够促进身体恢复。如果想要搭配其他的中药材一起服用，能够增加琥珀、柏子仁、白芍、龙赤等，安神解郁的效果能够获得增强。

**：抗过敏：人们有过敏的体质可以喝合欢花抗过敏，合欢花泡水喝进入身体之后，能够有效的**腹膜肥大细胞脱颗粒，起到抗过敏的作用，同时还能够**抗体的产生。所以说，过敏患者以及在过敏的时候可以多吃一些合欢花，能够有效的促进身体恢复健康。

第三：抗生育：合欢花还有非常强的抗生育效果，进入身体之后能够减少怀孕的次数以及政策胚胎次数，在怀孕一个星期左右抗早孕的效果更加明显。如果怀孕期间的女性将合欢花泡水喝，会令胎仔萎缩，从而出现流产等终止妊娠的情况。

第四：抗肿瘤[抑制肿瘤生长-kangzhongliu]：合欢花有很好的抗肿瘤功效，合欢花泡水喝的功效有很多，其中之一就是预防以及**肿瘤，促进身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]。

合欢花一般怎么服用和食用

1、合欢花粥

【原料】合欢花(干品)30克(鲜品50克)粳米50克红糖适量

【制作】将合欢花、粳米、红糖同放入锅内，加清水500克，用文火烧至粥稠即可。于每晚睡前1小时空腹温热顿服。

【功效】安神解郁，滋阴补阳，**，消痈肿。适用于忿怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等症。

2、合欢花猪肝[猪肝（英文：PorkLiver），为猪科动物猪的肝脏，是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。]瘦肉汤

【材料】猪肝60克猪肉(瘦)60克合欢花30克盐3克

【制作】将合欢花用水浸泡，洗净;猪肝、瘦肉洗净，切片，用调味料拌匀;把合欢花放入锅内，加清水适量，文火煮沸十分钟，放入猪肝、瘦肉再煮沸，调味即可。

合欢花在人们的生活中有很多的用处，有些更年期和老年人，经常会出现心神不宁、失眠多梦、健忘、神经衰弱等情况，用合欢花可以帮助人们缓解此类症状，帮助镇静**。合欢花还有抗肿瘤和抗过敏的功效，促进身体健康。合欢花还有抗生育功效，合欢花有导致流产和终止妊娠的功效。

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