北瓜[北瓜（Cucurbita pepo）是植物界、被子植物门、纲双子叶植物纲、合瓣花亚纲、葫芦目、葫芦科、南瓜属的一种植物，也叫西葫芦，分布于中国河南、河北、四川、山东、安徽等大部分地区。]豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]怎么炒

做之前，要准备好材料[材料是人类用于制造物品、器件、构件、机器或其他产品的那些物质。]，适量的豆腐、北瓜，辅料鸡粉、花生油等。然后将北瓜洗干净，切成块状，*好薄一些，味道会更好，也会很容易熟。再把豆腐切成条状，将其它调料剁碎，就可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]放油进锅里炒了。八成热的时候，把调料放进去[放进去是一款休闲益智类游戏，支持Android 2.1。]，有香味出来时，放入豆干，两面都变金**的时候，把它放推到锅的另外一边。再把北瓜放进去，翻炒均匀，两分钟[基本信息 歌曲名称：两分钟 专辑名称：同名专辑      歌手姓名：金海心 发行时间：2003-12-25 发行公司：华-liangfenzhong ]后，加些调料，炒均匀，就可以盛出来吃了。在做的时候，因为北瓜很容易熟，所以*后才放进去，很美味，很下饭。

也可以放些西红柿一起炒，会更容易消化。但要*后才放进去，因为它很容易熟。在做之前，先把豆腐洗干净，再过一下油，口感会更好。在煎豆腐时，一定要煎黄一些，不要太生，味道才会更好。在做时，加些五香粉、生抽、醋等，味道会更好，更容易消化。如果吃不完，可以把它放入冰箱里冻一下，这样就不会那么容易过期了。但当天做，*好还是当天就吃完，不要过夜，会有很多细菌。吃多了，对身体也不好。如果喜欢吃辣，可以加些干红辣椒或豆瓣酱等，口感很好。在做时，*好用一些老豆腐，这样会更容易被吸收，味道也很好。但豆腐要切薄一些，在煎的时候，加点盐进去，会更入味。

北瓜豆腐的营养价值

它里面有很多维生素，对皮肤很好，水分也很多，补血效果很好。经常吃，可以让人的代谢更好，还能预防很多疾病，比如高血压等。还有很多矿物质，常吃，可以让人的体质更好，更少生病。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃，可以让人的身材更苗条。还能给人补充很多能量，让人更有活力。

北瓜怎么做好吃

它的做法有很多，可以和红枣、大米一起煲粥喝，很容易消化，对肠胃很好。经常吃，补血效果很好。做之前，要准备好材料，适量的北瓜、红枣。然后将所有材料洗干净，去掉北瓜的皮，再切成块状，*好薄一些，会更容易熟，更容易煮烂。然后将大米、红枣等材料放进高压锅里，加些水进去，水要没过所有材料，大概在锅的2/3左右，按煲粥的键就可以了，煮30分钟，熟了，就可以盛出来吃了，非常滋补。特别适合在早上的时候吃，可以给人补充很多能量，让人的工作效率更高。

和猪肉一起做成煲汤喝，也很美味，很容易消化。做法也很简单，不是很难，就算是新手，只要做几次就能学会了。做之前，要准备好材料，适量的里脊肉、北瓜、面粉，辅料耗油、花椒、淀粉等。然后将所有材料洗干净，切成片，*好薄一些。再加点水进面粉里，不断搅拌，不要一次加太多，要分开一点点加，将它揉成面团，再做成面疙瘩[面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食，主要制作材料是面粉、西红柿、白菜。]。

然后把肉切成丝，用料酒、淀粉去一下，大概半个小时。然后放油进锅里，把调料放进去，八成热的时候，有香味出来时，把**放进去炒，用大火快速地炒，当它变色后，加些花椒、葱花、蒜进去。再倒入北瓜翻炒均匀，两分钟后，加点酱油，七成熟时，加些水，水要多一些，要没过所有材料。煮开之后，把面疙瘩放进去，熟了后，加点盐，就可以盛出来吃了，非常美味。

北瓜的食用*忌

虽然它很有营养，口感很好，但在吃的时候，要注意，有些人是不能吃的，比如哮喘病、经常咳嗽的人，吃了，容易加重病情。一些有心脏病，经常便秘的人也要少吃，对身体不好。也不能和一些东西一起吃，比如菜花，它们是相克的，会损害很多的营养物质，而且很难被吸收。也不能和山楂一起吃，容易拉肚子。

上面就是关于北瓜豆腐的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，对身体很好，没什么害处。只要注意上面的一些*忌和注意事项就可以了，保健效果很好。里面有很多蛋白质，经常吃，可以让人的抵抗力更好，更少生病。

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