朗姆酒[朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。]有白、金和黑朗姆[用料材料　　用量奶油奶酪160g淡奶油95ml黑朗姆酒10ml蛋黄2个低粉15g柠檬汁1小勺柠檬皮屑少许（约1/8个柠檬的皮）消化饼干50g黄油25g做法1. 消化饼干放厚点的保鲜袋里面压碎，黄油融化，拌入饼干屑，拌匀后，放入模具底部压紧压实。]酒三大类型，关于这三大朗姆酒，一些朋友可能不太了解，你们知道白朗姆酒和金朗姆酒有什么区别?下面小编就为大家介绍一下朗姆酒的分类以及白朗姆酒和金朗姆酒区别，快和小编一起看看吧!

白朗姆酒是经过活性炭[活性炭（Active charcoal），亦称活性碳（Active carbon）、活化炭（Activated charcoal; Activated char）或活化碳（Activated carb-huoxingtan]过滤后陈酿一年以上;金朗姆酒则是放进旧橡木桶中陈酿至少三年，因此金朗姆酒风味会比白朗姆酒更浓，白朗姆酒更干，金朗姆酒更甜。

朗姆酒分类：

白朗姆(Silver Rum)

银朗姆又称白朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干，香味不浓。

金郎姆(Gold Rum)

金朗姆又称琥珀朗姆，是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深，酒味略甜，香味较浓。

黑朗姆(Dark Rum)

黑朗姆又称红朗姆，是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓(深褐色或棕红色)，酒味芳醇。

白朗姆酒和金朗姆酒区别

1. 白朗姆酒(White Rum)

如果白朗姆酒中以柱式蒸馏器[蒸馏器是利用蒸馏法分离物质的器具。]蒸馏得到的烈酒比例很高，白朗姆酒就不会太浓郁，但通常仍会保留一些原料的特点，这包括青草、甘蔗和肉桂的风味。和以糖蜜为原料的甜型白朗姆酒相比，以甘蔗汁[顾名思义，甘蔗汁即为甘蔗压榨之后产生的汁液。]作为原料的朗姆酒具有芳香和青草味的特点。如果以糖蜜为原料的朗姆酒在混合中壶式蒸馏器蒸馏得到的烈酒比例很高，就会具有浓郁的芳香和充满果味的芳香脂。

2. 金色朗姆酒(Golden Rum)

作为鸡尾酒的基酒和高质量的单独品饮烈酒，金色朗姆酒越来越受重视。这类朗姆酒可以是复杂的混合酒，这取决于蒸馏时使用的来自于壶式和柱式蒸馏器的烈酒的比例、陈酿时间、以及用于调色和调味的焦糖，其风格能够通过明显不同的颜色和风味反映出来。这类烈酒有的颜色清淡、具有香草味，有的颜色较深、气味浓郁，而*优质的金色朗姆酒则具有来自橡木的香草和肉桂味。

以上就是关于白朗姆酒和金朗姆酒区别 朗姆酒的分类介绍的内容就介绍到这里了，大家还想知道哪些名酒知识?欢迎在评论区给小编留言。我们将继续为大家带来名酒资讯的介绍。

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