制做原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：

主要材料：咸鸭蛋[咸鸭蛋，中国特色菜肴。]120克,水豆腐[一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。](北)500克

调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]：白糖25克,食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]35克

1.将水豆腐用冷水侵泡，随后切割成**角;

2.把咸鸭蛋粉碎放进碗内，鸡蛋黄[鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。]、蛋白质分离;

3.蛋白质用筷子搅拌，加白砂糖后倒进水豆腐中，轻轻地翻拌;

4.鸡蛋黄入热锅中中割开成硬粒，分散化在水豆腐上，加食用油，随后放进炒锅，蒸六七分鐘即成。

生产咸蛋蒸猪肉疫苗

制做原材料：

主要材料：咸鸭蛋200克,生猪肉(胖瘦)300克

调味品：鸡精4克,盐4克,食用油30克,木薯淀粉(扁豆)5克

1.将生猪肉剁烂，添加食盐、味粉、吉士粉翻拌，搅至起胶，再添加咸蛋白、食用油、翻拌后放到碟下铺匀。

2.将鸭蛋黄用刀挤扁，放到肉表面，入笼煮熟，取下，用生抽酱油与二汤调均匀，淋上肉表面，就可以服用。

生产咸蛋炒苦瓜疫苗

制做原材料：

主要材料：咸鸭蛋130克,茄子250克

辅材：朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。](红,尖)20克

调味品：味精2克,食用油25克,盐3克,葱郁10克,蒜头(白皮)5克

1.咸鸭蛋煮开拨壳切切丁状;

2.茄子切半切斜片;

3.葱郁切条，蒜头切成片;

4.朝天椒切斜片;

5.炒小香葱段、朝天椒、大蒜，添加茄子，淋下少量水煸炒，盖上盖子焖2分鐘;

6.*终放进咸蛋，加少量盐、味精粉拌炒两下就可以盛盘。

咸蛋炒苦瓜的制做秘诀：

属客家文化家常菜，茄子不苦，鸭蛋极香，风格迥异却又相溶。

鸭蛋带有蛋白、不饱和脂肪酸、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]D、维生素b22、维生素b21、维他命D、钙、钾、铁、磷等营养元素

吐籽 传播 振彪 椒油 绿雪 鸸鹋 糖分 放小 粉白 甜酒

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除