冬天是吃芥菜头[芥菜头，是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。]的好时候，腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]过的芥菜头特别好吃，那芥菜头的腌制方法大概有哪些？

夏天987:

冬天的饭桌上少不了[词语信息少不了词语解释(1).不可缺少。]腌制好的芥菜头，好吃的芥菜头的腌制方法有，一、把处理好的芥菜头切好备用，按照口味准备调料，将芥菜头和调料拌匀[释义 搅拌使均匀。]，放入坛子里静置。二、将芥菜头切好，只需要放盐，然后把芥菜头封好，放在阴凉处，等待几个月就能吃到腌制好后爽脆可口的芥菜头了。

蓝心大铺:

对于喜欢吃腌制过后的芥菜头的人来说，自然少不了关注芥菜头的腌制方法，那芥菜头的腌制方法大概有哪些？做法一是把芥菜头洗干净，切成条状，加入适量的盐作为调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]拌匀密封腌制即可。做法二是把芥菜头洗净切片在切条，放入干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]花椒盐[用料材料　　花椒食盐做法1. 平底煎锅烧热后，改温火，放入花椒翻炒，闻有花椒香，即可关火 2. 用擀面杖擀至细末，混入适量食盐。]，搅拌放置阴凉处密封等待。

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