蛋黄[蛋黄是指蛋（尤其指鸡蛋）内的黄色液体，与蛋白相对。]酱和蛋黄沙拉[沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。]酱的区别是什么？我之前一直以为是同一种[一种，是汉语词汇，出自汉·班固《白虎通·五行》，解释为一个种类。]东西

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蛋黄酱和蛋黄沙拉酱区别是有一些的，蛋黄酱就是在这里诞生的。颜色呈淡**，与其说它是一种调味酱[调味酱调味酱就是用于协调各类食品的味道，以满足食用者要求的酱状调味品，调味酱的种类可谓多如牛毛，以下介绍几种比较常见的调味酱。]，倒不如说它是一种调味油更为贴切。主要用醋、盐、白糖、和一半以上的植食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]等原料加工而成，吃起来非常爽口，蛋黄沙拉酱是在里面加一点的沙拉酱。

不大二同:

蛋黄酱只是沙拉酱中的一种。 制作沙拉酱是要以蛋黄为原料的,可以说沙拉酱就是蛋黄酱。但沙拉酱也有很多其他的做法。蛋黄酱直接有卖,蛋黄沙拉酱需要自己制作。沙拉这东西，就是生吃的蔬菜或水果，比如我们中国的凉菜就可以洋气的叫做叫做沙拉。

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