粉蒸肉[粉蒸肉是一道菜品，属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。]很美味，做粉蒸肉的粉怎么做呢？

喜羊羊[喜羊羊是在动画片《喜羊羊与灰太狼》中的主角，由祖丽晴（国语）和曾佩仪（粤语）配音。]and大:

准备两小杯白米(大约450g)混合3小匙香辛料[香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等，或其提取物，具有**性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。]。将白米淘洗一下后泡水两个钟头，沥干水分晾干备用； 将白米下锅，不用放油用中小火炒；米粒炒至水分收干，锅中的些许米粒表面开始变黄，别停翻炒，转小火继续翻炒；要想粉蒸肉香，一定要把米炒香，炒至米粒金灿灿[金灿灿有金光耀眼之意。]，在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅，摊凉备用；家庭自制蒸肉粉的利器：小石磨。这是我*喜欢的。磨到粉末中略带一些小颗粒。放入香辛料粉末，拌匀；香喷喷[香喷喷，汉语词汇。]的手工蒸肉粉就大功告成[大功告成是一个成语，读音是dà gōng gào chéng，现指巨大工程或重要任务宣告完成。]了。

zheng87:

我知道做粉蒸肉的粉怎么做，大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]放锅里小火炒一下，不需要放油，辣椒切段，将辣椒放在锅里和大米一起炒，再放一些花椒将米和辣椒花椒一起炒香至变黄炒香，将大米放研磨机[研磨机（lapping machine）是用涂上或嵌入磨料的研具对工件表面进行研磨的磨床。]打磨至半粗，再用勺子将大米和匀再继续打磨即可。这样美味的粉蒸肉就做好了

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