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薯片怎么做才脆脆的(土豆片怎么炸才不会软)
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外边的薯片吃起来都是非常脆的,在家薯片怎么做才脆脆的?
麦斯威尔992:
土豆去皮,切薄一点,炸出来更脆,放到清水里泡十分钟,去除多余的淀粉,水开以后转中火,煮两分钟[基本信息 歌曲名称:两分钟 专辑名称:同名专辑 歌手姓名:金海心 发行时间:2003-12-25 发行公司:华-liangfenzhong ]左右,煮到透明的样子就可以了,捞出来,过一点清水,沥干水分,防止溅油,炸薯片油温很关键,五成油温,土豆片[土豆片是一道菜品,可指炒土豆片等中餐家常菜,也可指西式炸土豆片。]放下去冒大火,炸到土豆片晶莹就可以了。口感酥脆,非常好吃。
不想重来93:
在家薯片怎么做才脆脆的,首先薯片洗净削皮,再把土豆片切得薄薄的,这样的土豆片越薄越好炸,切好的土豆片再用清水淘洗几遍,烧一锅开水,然后给它加入一大勺盐,再把淘洗好的土豆片放进去[放进去是一款休闲益智类游戏,支持Android 2.1。]煮,沥干水分就可以下锅炸了,油温六成热,中小火慢慢炸,**遍开大火复炸一遍,这样做出来的薯片就会脆脆的。
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