我每次炖的羊排[羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。]都咬不动，炖羊排怎么炖好吃[好吃，汉语的形容词。]又烂？

酸菜119:

想要把羊排炖的软烂，那必然要用到高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]。先把羊排焯水，将表面的血沫清洗干净[干净，指没有尘土、杂质等。]，然后倒入高压锅中，压二十分钟[《二十分钟》是连载于晋江文学城的小说，作者是水陆两栖。]左右，就将倒出来，放入一个大点砂锅中，放入葱姜和料酒，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]山药，萝卜等，用小火[小火，无焰的火。]炖一个小时，等到汤汁浓白，就可以食用了。放入少量的盐，这样才是汤的**。

你不是肥仔:

我家里人[家里人产品主要以布衣柜，松木制品为主，公司成立以来，一直坚持“勇于奉献，团结协作，追求卓越”为企业价值观。]都夸我羊排炖的好吃，今天我就教你炖羊排怎么炖好吃又烂。首先将清洗干净的牛排放入水中，加入葱节，放一点白酒。煮沸后，将表面的血沫撇干净，然后加入姜片，开小火，炖两个小时左右。期间可以加入自己喜欢吃的配菜，这样做出了的羊排更软。

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