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烧饵块_云南烧饵块怎么做
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云南烧饵块怎么做
主料:
大米
辅料:
芝麻酱[芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。]1勺,蜂蜜少许[《少许》是一个汉语词汇,基本意思是许少、少数、短缺。],鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。]5个,盐少许
烧饵块的做法:
1.先将泡过的大米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出;
2.蒸好的大米放进碓窝里舂,待熟米舂打成面状后,取出放到案板上搓揉,揉成砖状就是饵块了。
3.取一个不粘锅[不粘锅即做饭不会粘锅底的锅,是因为锅底采用了不粘涂层,常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。],把饵块放入平底锅[平底锅是一种用来煎煮食物的器具,约20 至 30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。]内,双面小火翻烤;
4.烤到饵块表面有金**斑块就可以出锅了;
5.鸡蛋打散,锅里放点油,把鸡蛋液摊成鸡蛋饼,蛋液里加少许盐,煎好的鸡蛋盛出备用;
6.烤好的饵块上涂抹一层芝麻酱,再淋上少许蜂蜜和芝麻酱涂抹均匀;
7.饵块里面加入煎好的鸡蛋,卷起来就可以吃了。
小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]
可以根据自己的口味,加入其它的食材卷起来一起吃。
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