今天朋友给我送来了一些干蕨菜[蕨菜（Pteridium aquilinum var.latiusculum）又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。]，想知道干蕨菜的制作方法是什么？

晓芝86:

干蕨菜的制作方法很简单的，我们可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]把它彻底洗干净[干净，指没有尘土、杂质等。]，个人建议至少洗三次[“三次”汉语词语组合，表示1.三回。]，然后制成凉菜，或者我们可以用干蕨菜炒肥肉[中国人说的食用肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。]，可以把肥肉炒狠一点，把里面的油炒出来，然后再加干蕨菜，还可以把干蕨当成做汤的配菜或者吃火锅[吃火锅是一款武汉地区流行的**游戏。]的时候把干蕨菜放入做锅底。

卡布奇诺918:

那你的朋友对你还挺好的咧，干蕨菜这个东西现在非常难的搞，而且价格也非常的贵，都是生长在那种深山里面，但是干蕨菜的制作还是比较简单的，在做干蕨菜之前一定要把它洗干净，我觉得至少要洗个三次以上，洗干净后在锅中加花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]，清炒就可以了。

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