买了些小鱼[《小鱼》，由导演罗万·伍兹（Rowan Woods）执导，凯特·布兰切特（Cate Blanchett）主演，讲述澳大利亚的民间传奇，翠西·赫特是一个坚强、勇于战胜过去并追求将来的奇女子。]，想问一下炸小鱼用面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]还是淀粉[淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。]？

清闲19:

用淀粉炸。用淀粉挂糊[挂糊是我国烹调中常用的一种技法，行业习惯称“着衣”，即在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊。]，会使小鱼内部水分不流失，炸好的小鱼肉，嫩外皮会脆但会硬。所以我觉得用淀粉比面粉炸小鱼更加的好吃[好吃，汉语的形容词。]。我还记得我小的时候我们家不远处[《不远处》是连载于起点中文网上的网络小说，作者是薛智果。]就有一条小河，我和我的朋友就经常去河里抓一些小鱼吃，然后回到家让家里你人给我炸一炸。

你是思阳:

我知道炸小鱼用面粉还是淀粉，对于这个问题我现在可以告诉你因为我今天刚炸了小鱼。我用的是面粉和淀粉混合在一起炸的小鱼，我觉得这样炸出来的小鱼还是挺不错的。然后你可以试一下，如果有面粉和淀粉的话，可以用他们一起炸。而且很好吃。

无油 秦皮的 素椒 黑点 不肯 背上 牡丹花 东鹏 又泡 猫能

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