食物清单

主要材料:蛋清[蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。](200克)

调味品:盐(2克)江米酒[江米酒又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是中国传统特产之一。](5克)

加工工艺

1.将盆里引入冷水，把生鸡蛋打进搅拌，放进炒锅中蒸15分鐘取下;

2.将锅放置灶火上，放进冷水，添加白砂糖、江米酒、食盐、味精;

3.待烧开后浇在蒸熟的生鸡蛋中就可以。

菜谱营养成分

蛋清:蛋清含有蛋白和身体必不可少的8种碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]和小量冰**，能够提高皮肤的润化功效，维护皮肤的微酸碱性，防止病菌感染;除此之外，蛋清还具备清热去火功效;在我国中医学还觉得，蛋清性生寒而气清，能周易补气血[《补气血》是2009年人民军医出版社出版图书，又名中医养生智慧，作者陈颖君。]，润肺**利咽，清热去火，有利于防衰老。

清蒸鸡蛋羹[鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。]所含营养元素

·动能(124.55大卡)·蛋白(23.28克)·人体脂肪(0.20克)·碳水化合物化合物(6.20克)·尼克酸[烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。](0.08mg)·维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]b2(0.62mg)·尼克酸(0.40mg)·维生素E(0.02mg)·钙(19.24mg)·磷(36.45mg)·钠(945.07mg)·镁(30.34mg)·铁(3.22mg)·锌(0.08mg)·硒(13.98mg)·铜(0.10mg)·锰(0.06mg)·钾(264.28mg)

*先身体之中每日是需要营养成分摄取的，假如营养成分摄取的不全方位，不健康，那麼身体也会接踵而来导致得病的状况，我们掌握来到清蒸鸡蛋羹的营养成分及其清蒸鸡蛋羹的作法，十分的美味可口美味。

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