说到黑芝麻，可能很多人一个想到的就是黑芝麻糊[黑芝麻糊是用黑芝麻制作的一道甜品。]，因为这种食用方式是比较普遍的，而且更利于人体吸收，同时它的美味也受到人们的欢迎，但是你有认识和了解过黑芝麻，是否可以生吃的问题吗，下面就为大家具体来介绍一下这些食物的一些食用方法，只有正确的食用方法，对我们的健康才可以发挥比较好的功效。

黑芝**称胡麻，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素。《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。《本草纲目》称“服(黑芝麻)至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，两年白发返黑，三年齿落更生”黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是*佳的保健美容食品。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。

维生素E能促进细胞**，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起抗衰老和延年益寿作用。有益健康的吃法[《吃法》是一部于2011年9月出版的书籍，作者是周红霞。]:1:芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助于人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱[沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。]里，就能得到芝麻****的好处2:黑芝麻有养血补**作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是:把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。3:核桃+黑芝麻:改善睡眠质量，因此常用来**神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

通过上述内容了解之后，现在你应该知道什么样的饮食方式，对我们的健康是比较有利的吧任何的食物是有食用方**确了，才可以发挥它的营养价值，以及水身体带来的保健作用，所以在饮食上，大家也不可以盲目，要让自己吃得更营养健康。

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