家中自做雪糕的做法：

榴莲果冰淇淋

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：牛乳150g，蛋黄2个，白糖50g(这一适当要自身控制，这一糖份只仅供参考)，榴莲果一块约100g(能够放多多的，但我认为那样一小块，味儿早已非常浓醇了!)，鲜奶油[鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。]230g。(冰桶提早放冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]冷藏24钟头以上，有标准的冷藏48钟头*好是。)

榴莲果雪糕的做法

1.将蛋黄和白糖混和，用打蛋器拌和至蛋黄涨大泛白;

2、将牛乳添加在蛋清粉里，搅拌均匀后倒进锅中。

3、将锅放到电糍炉上，小小的火加温，一边不断拌和一边加***温至微沸，牛乳鸡蛋液变粘稠马上熄火。

4、将煮好的蛋奶糊放凉后入式冷藏室**。

5、鲜奶油打成能够随便划到纹理的约6派**况。

6、将冷冻好的蛋奶糊和消磨好的鲜奶油取下拌和在一起倒进雪糕机桶里。

7、榴莲果取肉去壳用汤勺绞碎，一起放进雪糕机桶里。

8、打开设备拌和30分钟就能成较粘稠的软冰淇淋情况，将其勺出倒进器皿里，放电冰箱[从LG提供的报告显示，一般4人小家庭每天开启冰箱的平均次数约是79次，所以若是能够减少每次开冰箱时所留失的冷空气，相对就能够减少压缩机负担，并减少冰箱的耗电量。]速冻冷冻，冷藏后随时随地服用。

牛奶雪糕

原材料：婴儿奶粉60克，温水500克，蛋黄2个，白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]30克，玉米粉[玉米面没有等级之分，只有粗细之别。]24克，炼奶2汤勺

牛奶雪糕作法

1、婴儿奶粉用温水化开搅拌均匀，放进炼奶，搅拌预留;

2、玉米粉、白砂糖倒进火锅中混和，一边搅拌一边渐渐地倒进牛乳，要充足混和不可以有结团;

3、随后放进2个蛋黄，用汤勺再次搅拌均匀，使鸡蛋黄充足和牛乳混和，这时水溶液[溶液是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物，被分散的物质（溶质）以分子或更小的质点分散于另一物质（溶剂）中。]成浅**;

4、开*，低火加温，边加温边拌和，刚开始很稀缺大泡，伴随着持续加温大泡会慢慢消退，水溶液刚开始变浓稠，马上改文火，越低越好;

5、文火加温再次拌和1分鐘，觉得很稠了，熄火，晾凉;

6、待彻底凉透后搅拌倒进冰淇淋磨具，放冰箱冷冻6钟头以上;

7、吃以前需要将冰淇淋磨具从电冰箱中取出，在室内温度下置放3-5分鐘才可以出模。

紅豆冰淇淋

原材料：红豆馅100克，牛乳120克，淡奶油100克，玉米粉5克，蜜红豆30克，白砂糖20克

流程：

1、将牛乳、淡奶油、玉米粉、白砂糖放进奶锅中，文火加温

2、煮至快粘稠时将红豆馅放进再次拌和至粘稠。一定要边加温边拌和

3、冰棍磨具用凉白开水冲一下，不需要拭干

4、将红黄豆粒撒进流程2的奶锅中搅拌均匀

5、将冰淇淋糊放凉后倒进冰棍儿模中

6、放进冰箱冷冻4-6钟头上下至凝结就可以。

7、吃的情况下用冷水冲一下就可以轻轻松松取下。假如還是不好能够就用开水或电吹风略微热一下就可以取下。

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